Бутерброд с кальмарами — визитная карточка Мадрида

Это типичный бутерброд испанской кухни, можно сказать «чистокровный» испанский бутерброд. Наверное, трудно найти мадридский бар, в меню которого нет этого бутерброда. Существует шутка, что бутерброду с кальмарами столько же лет, сколько и городу Мадрид, даже больше, что именно он, один из немногих, кто стоял у истоков испанской кухни. Но на самом деле все это не больше чем выдумка. До середины девятнадцатого века в кулинарных книгах того времени и слова нет о «великом» испанском бутерброде. Скорее всего, бутерброд попал в столицу благодаря тогдашней моде на андалусскую кухню. Но особого внимания среди публики не заслужил.

К жизни его вернули «свингующие шестидесятые», когда бутерброд с кальмарами стал очень популярной закуской среди молодёжи. Мадрид – это город, который питается в основном морепродуктами. Богатый ты или бедный на ужин у тебя все равно будет лосось или кальмары. В этом шарм и магия испанской столицы.
BOCADILLO DE CALAMARES_BL

  • Где в Мадриде попробовать бутерброд с кальмарами

Бутерброд с кальмарами – это классика для тех, кто бывал в Мадриде несколько раз. Это вкусно, красиво и дёшево. Трудно пройти мимо испанского бара, когда из него раздаётся запах жареных кальмаров. Это неописуемый аромат! Мы подготовили для вас список лучших мест, где готовят самые лучшие бутерброды с кальмарами в Мадриде.

1Casa María: Дешевые бутерброды в центре Мадрида
bocadillo
Casa Мария — современный бар, который находиться на Пласа Майор. Среди посетителей много местных жителей. Бутерброд с кальмарами здесь в среднем стоит 2,90 евро. Если будете рядом, не забудьте заодно попробовать французский омлет с испанской колбаской чисторра.

2El Brillante: Кальмары по дороге
Этот бар был открыт ещё в 1952 году. Недалеко от музея королевы Софии и станции Аточа. Это лучшее место, чтобы остановить перекусить прежде, чем поймать поезд. El Brillante предлагает широкий выбор бутербродов, которые стоят около 6,00 евро.

3La Ideal: Идеальный вариант для туристов
Bocadillo-de-Calamares
Недалеко от Пласа Майор. Божественный запах, и превосходный вкус хлеба заставит вас потратить все свободное время в этом месте. Проведите его с пользой: постарайтесь выучить пару испанский фраз, услышанных от местных посетителей.

4El Respiro: Большие порции по доступной цене
Это очень щедрый испанский бар, порции здесь огромные, а цены приемлемые. Разнообразные закуски прекрасно пойдут с бокалом риохи.

5Casa Rúa: Самый старый бар в Мадриде
calamares_billante
Был основан ещё в 1940 году. Его специальностью является бутерброд с кальмарами. Не забудьте заказать к бутерброду холодное пиво. Casa Rúa, вероятно, один из самых дешёвых и маленьких баров на Пласа Майор. Поэтому народу тут всегда много.

  • Рецепт приготовления

Бутерброд с кальмарами – это и прекрасная закуска на вечеринке и сэндвич на работу, и просто бутерброд за просмотром любимого фильма.
bocadillo-calamares

Ингредиенты:

 

кальмары

помидоры

батон

майонез

оливковое масло

мука

Приготовление:
Обваляйте кальмары в муке и обжарьте на оливковом масле. Выложите обжаренные кальмары на бумажное полотенце, чтобы ушёл весь ненужный жир. На кусочек батона сложите помидоры и намажьте сверху майонезом. Затем выложите толстый слой кальмаров. Можно сверху на кальмары выжать пару капель лимона (по желанию). Накройте бутерброд вторым кусочком батона.

Обсуждение закрыто.