Вина D.O. Валье-де-Оротава

Валье-де-Оратава ещё в XV ст была одним из первых регионов, где были посажены виноградные лозы. В конце XIX века  виноградники постепенно сокращали и заменяли банановыми плантациями. Но, безусловно,  популярность этих вин этого D.O. заново приводит к расширению виноградников.

D.O. Валье-де-Оротава занимает 676 гектаров и насчитывает  23 винодельни. Это плодовитая зона, расположенная на северном западе острова Тенерифе. Сегодня, благодаря туризму, спрос на местные вина растет, производство опять  увеличивается, а качество вин повышается.

valle_orotava

Регулирующий совет 
Parque Recreativo El Bosquito, 1
+34 922 309 922/23
DO-VALLEOROTAVA@terra.es
 http://dovalleorotava.com

Почва

Почва этого региона на 20% глинистая, на 70%  вулканическая и на 10% состоит из остатков вулканических горных пород. Вина легкие, проницаемые, вкусные и богатые полезными веществами с кислотностью соответствующей вулканической природы острова.

Климат

Характерная для этой зоны облачность способствует вызреванию винограда особенного тонкого вкуса. Пассаты приносят влагу на протяжении всего года, освежая среду, в которой выращивается лоза и смягчая температуру.

Разновидности винограда:

  • Красныесорта: Listán Negro, Malvasía Rosada, Negramoll, Bastardo Negro, Moscatel Negra, Tintilla, Vijariego Negra
  • Белыесорта:  Gual, Malvasía, Verdello, Vijariego, Bastardo Blanco, Forastera Blanca, Listán Blanco, Marmajuelo, Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés

kuhnya-eda-gastronoviya-produkty-frukty-Tenerife-Kanarskie-ostrova

Процесс производства

В большинстве виноделен используют современное оборудование с нержавеющей стали, хотя также используется метод бочечной ферментации.  Белое вино составляет основную часть производства вин D.O Валье-де-Оротава  и производится из сортов Listan blanco,  Vijariego и Gual. Это превосходное вино, которое часто сравнивают с лучшими винами Галисии – молодые с соломенно-желтым,  янтарным оттенком.

Местные винодельни также применяют новаторские  винодельческие технологий в изготовлении ароматных красных вин  с коротким периодом старения (менее шести месяцев) в бочках из американского дуба. Эти вина имеют красивый рубиновый цвет с тонким легким фруктовым ароматом. Некоторые бодеги региона делают сладкие, крепленые вина, а также шампанское.

http://www.fotonazos.es

Бодеги

BALCÓN DEL VALLE

C/ Lordelos Nº 11.
 922 326 481 / 616 008 379 

EL PENITENTE

Camino La Habanera, nº 286
 922 30 90 24 

ERAS DEL MARQUES

 Higa San Jerónimo, 3
 922 30 89 60 / 617 30 89 60

HACIENDA PERDIDA

 C/ San Lorenzo Martir, 17
 676 83 28 92 

JUAN DIOS

Juan Dios La Cartaya
 626 72 54 61 

LA MARZAGANA

 La Marzagana, nº 1 38.315
 922 35 91 95 

LA SUERTITA

Real de La Cruz Santa, 35 A
 669 40 87 61 

LOS GÜINES

Era de los Güines
 922 35 38 55 / 686 37 46 46 

SOAGRANORTE

 C/ El Ratiño, Suertes del Marqués
 922 308 033 

TAFURIASTE

Las Candias Altas, 11
922 33 60 27 

TAJINASTE

El Ratiño 5
 922 30 87 20 

VALLEORO

Ctra. Gral. Orotava — Los Realejos, Km 4,5
 922 30 86 00 

Обсуждение закрыто.