Государственное агентство, отвечающее за экспорт и инвестиции ICEX опубликовало обновленную карту «регионов происхождения» (Denominaciones de Origen) испанских вин. Значение термина Denominaciones de Origen и других, встречающихся в этой заметке, можно проверить в этой статье. На карте можно посмотреть расположение 69 ...
читать дальше
сВЕЖЕЕ
Ферран Адриа создает кулинарную энциклопедию
Выступая с лекцией в Университете Барселоны Ферран Адриа рассказал о проекте онлайн гастрономической энциклопедии под названием Bullipedia (от названия его знаменитого ресторана El Bulli), над которой он начала работу. Задача проекта — «кодифицировать» высокую кухню. «Сегодня мир высокой кухни переживает бол...
читать дальше
читать дальше
11 ресторанов, где почти невозможно забронировать столик
Американский онлайн ресурс eater.com отобрал 11 ресторанов по всему миру, в которые крайне проблематично зарезервировать столик. Среди 11-ти есть 2 испанских. Первый — это Tiсkets братьев Адриа, находящийся в Барселоне. А второй — вашингтонский проект астурианского повара José Andrés, с крайне сромным названием minib...
читать дальше
читать дальше
Онлайн-пиццерия по-испански
Не смотря на открытие все новых и новых торговых центров и сетевых супермаркетов, в Испании до сих пор достаточно сильна культура магазинчика возле дома, специализирующегося на одном виде продуктов: «фрутерии», где только фрукты, «пескадерии», где рыба или «карнесерии», где мясо. Кому-то покажется, ...
читать дальше
читать дальше
Русские подсели на каву
Представители регулирующей организации в индустрии производства кавы (кава (cava)- знаменитое испанское игристое вино) Consejo Regulador del Cava с нескрываемой радостью сообщают, что рост продаж их продукта в России в прошлом году составил 64%. Кава зашла в Россию в 2002 году и тогда было продано 190 тысяч бутылок. В 201...
читать дальше
читать дальше
Конгресс «Маркетинг в гастрономии» пройдет 20 марта в Малаге
Отмечая громадное продвижение испанской гастрономии за последние годы, профессионалы в области ресторанного бизнеса, гастрономии и отельеры решили обсудить, как сделать ее еще популярнее, как в пределах Испании, так и во всем мире. Именно эта идея собирает 20 марта в Малаге профессионалов рынка на «Конгресс «Маркетинг ...
читать дальше
читать дальше
Как сводить девушку на свидание в испанский ресторан. Для тех, кто надеется на продолжение
Телеведущего, автора кулинарных книг и амерканского шефа Энтони Бурдена конечно никаким образом невозможно отнести к испанским поварам, однако некоторые из его мыслей могут быть вполне полезными при посещении лучших испанских ресторанов. Особенно, если у вас романтическое свидание, вы пригласили девушку … Тогда эта заметка, опуб...
читать дальше
читать дальше
Marqués de Riscal — бодега и отель
Титан и сталь, асиметрия поверхностей и стен — это неповторимый почерк архитектора Франка О. Гери (Frank O. Ghery), создателя эксклюзивного отеля Marqués de Riscal в деревеньке La Rioja Alavesa. Бескомпромиссный культ дизайна, релакса и вина. Размещенный в маленьком селении La Rioja Alavesa, где традиционные сельские постр...
читать дальше
читать дальше
Перуанец Gastón Acurio получил «Нобелевскую премию» в кулинарии
В Швеции White Guide присудил перуанскому шефу Gastón Acurio Всемирную гастрономическую премию за популяризацию перуанской кухни во всем мире. Gastón Acurio стал первым выходцем из Латинской Америки, удостоенный этой премии. Престижный White Guide выбирает каждый год 250 наиболее выдающихся ресторанов и шефов по всему миру. Ране...
читать дальше
читать дальше
Gourmet Bus de Barcelona — Гауди и высокая кухня в одном флаконе
Сегодня для многих из нас «хорошо путешествовать» и «хорошо поесть» стали совершенно неразрывными понятиями. Кулинарный или гастрономический туризм становится все более популярным во всем мире. И жители Испании, а особенно каталонцы, стараются использовать эту тенденцию на все сто. Их новинка – Гурманский автобус Барселоны (Gour...
читать дальше
читать дальше