Многие думают, что в Бургосе нет кафедрального собора, посещение которого стоило бы отдельного путешествия. Посмею не согласиться, потому что в Бургосе находиться уникальный собор, построенный в стиле чистой французской готики из местных материалов. Больше того, он обладает тем интереснейшим качеством, которое так привлекает туристов и искусствоведов: разнообразием стилей. Здесь сочетается декоративный стиль испанских мастеров и архитекторов XVI века, ренессансный и поздний готический стили.

Следующее обязательное для посещения место – Музей человеческой эволюции / Museo de la Evolución Humana (MEH). Здесь находится Мигелон / Miguelón, так местные жители ласково прозвали наилучше сохраненное ископаемое Homo Heidelbergensis.

Любителям современного искусства здесь тоже не будет скучно. Центр современного искусства / El Centro de arte Contemporáneo de Caja de Burgos демонстрирует, что Бургос не только город дышащий историей, но и оазис современного развития авангардизма и художественных тенденций.

И чтобы наверняка покончить со стереотипом о “классичности” Бургоса, посетите отель AC Marriot Burgos. Во многих рейтингах он считается одним из самых современных отелей Испании. Под фасадом в стиле модерна скрываются номера с довольно смелым дизайном.

Что касается местной кухни, то ее невозможно вообразить без морсильи (испанская кровяная колбаса). Морсилья уже давно вышла за грани классического блюда, ее вкусы и текстуры могут быть удивительными и неожиданными. Отведать морсилью можно в ресторане Blue Gallery, где шеф-повар Сауль Гомес достиг несравненных результатов, экспериментируя с этим традиционным блюдом.

В целом, Бургос – это ведущий город в сфере гастрономии, идеальный для того, чтобы отдохнуть на выходных и устроить настоящий пир для желудка. Только здесь возможно переночевать в отеле за 25 евро и есть за лучшими столиками страны. За это многие называют Бургос гастрономической столицей Испании. Поэтому попробуем дать краткую характеристику самых ярких и интересных мест.

Ресторан el 24 de la Paloma представляет бургосскую версию современной эстетики, где стоит побывать, чтобы оценить сенсационное новаторское меню.

Ресторан Casa Avelino известен своим впечатляющим фирменным блюдом: вареным копченым мясом.

La Favorita de Burgos отдаленно напоминает городскую таверну, но с интересным и разнообразным меню.

Vara Café предлагает своим посетителям восхитительные сладкие пироги в сочетании с джин тоником.

Кафе Premium отличается качеством напитков, но если Вы хотите насладиться коктейлем и приятно побеседовать в спокойной обстановке, лучше бара Rekábala Вам не найти.

Любителям захватывающих видов придется по вкусу el Vagón. С террасы этого заведения открывается незабываемый вид на Бургос, особенно красиво здесь ночью.