Мы продолжаем наше гастрономическое путешествие в поисках уникальных продуктов и традиционных блюд Малаги. Йемас-дель-тахо / Yemas Del Tajo (Ронда) Трудно представить себе более аппетитное блюдо из яичного желтка, чем йемас-дель-тахо. Рецепт этого классического десерта на основе желтка и сахара испанцы даже запатентовали. Некото...
читать дальше
Moscatel
Вина D.O. Монтилья-Морилес
Виноградники D.O. Монтилья-Морилес расположены в провинции Кордоба и занимают 5200 гектаров земли. Эта винодельческая зона насчитывает 170 бодег и считается одним из регионов, где уже давно пытаются отойти от классических сортов и процессов производства к новым технологиям, что только укрепляет её позиции на рынке. Вина этой ви...
читать дальше
читать дальше
Вина Испании: D.O. Херес-Херес-Шерри и Мансанилья Санлукар-де-Баррамеда
Херес – это вино, которое завоевало любовь по всему миру. Но, ведь так оно и есть! Мансанилья же — это один из подвидов хереса, который отличается от других сортов выдержкой и её характеристиками: вкусом и ароматом. Хересный регион расположен в провинции Кадис и делиться на две части: зону производства и зону выдержки. Тер...
читать дальше
читать дальше
Вино D.O. Икоден-Дауте-Исора
Винодельческий регион Икоден-Дауте-Исора назван в честь маленьких королевств-менсеятов, которыми правила принцесса Исора в эпоху гуанчей. Сейчас это территория с маленькими, но очень хорошими винодельнями, где используются новые подходы к изготовлению вина, знаменита своими превосходными белыми винами. D.O. Икоден-Дауте-Исора сл...
читать дальше
читать дальше
Вина D.O. Валье де Гуимар
Винодельческий регион Валье-де-Гуимар расположенный на востоке острова Тенерифе, виноградники занимают площадь около 720 гектаров и прорастают на каменистых почвах, но это не главная его особенность… Расположенный на восточном побережье осoтрова Тенерифе винодельческий регион Валле де Гуимар получил статус D.O. в 1996 го...
читать дальше
читать дальше
Вина D.O. Валье-де-Оротава
Валье-де-Оратава ещё в XV ст была одним из первых регионов, где были посажены виноградные лозы. В конце XIX века виноградники постепенно сокращали и заменяли банановыми плантациями. Но, безусловно, популярность этих вин этого D.O. заново приводит к расширению виноградников. D.O. Валье-де-Оротава занимает 676 гектаров и насчиты...
читать дальше
читать дальше
Вина острова Эль Иерро
Несмотря на то, что остров Эль Иерро — самый маленький из Канарских островов, он имеет очень древние традиции виноделия. Но если когда-то главная роль здесь отводилась сладким винам, то сегодня они представляют собой лишь очень небольшую часть от общего объема производства вина на острове. Как и на остальных виноградниках...
читать дальше
читать дальше