В прошлое воскресенье вся католическая Европа отметила на календаре один из главных праздников – Пасху. Много блюд в традиционной испанской кухне относятся к этому большому празднику. Считается, что торрихас – это именно пасхальный десерт. Но на самом деле, попробовать эти, как сказал бы наш человек «гренки», в Испании можно не ...
читать дальше
Monthly Archives: Март 2016
Лучшие «панадерии» Испании
Шаг за шагом качество производства хлеба улучшается не только в главных городах Испании, но и по всей стране. Бесспорно, хлеб всему голова, это один из главных продуктов во время любого застолья. Так было ещё во времена наших предков. Последнее время «важность» хлеба потерялся в этом постоянно «бегущем» мире. Но среди немногих, ...
читать дальше
читать дальше
7 лучших вин Мадрида от 10 до 20 евро
Сложно найти столицу мира, чьё имя носило бы вино. Но в Испании все возможно! Гренаш на западе, а темпранильо на востоке… На самом деле близость к столице, на руку и производителям и самой репутации вина. А чего стоит названия вина — DO Винос де Мадрид. Виноградники, конечно, расположены не в самом центре города, но это [....
читать дальше
читать дальше
12 гастрономических тенденций 2016 года (часть 2)
А мы продолжаем тему модных гастрономических тенденций этого года. В этой статье вы найдёте оставшиеся 6 популярных аспектов испанского кулинарного мира. Простота Взамен сложным, перегруженным ингредиентами блюдам пришли простые, с двумя тремя ингредиентами. И бесспорно высокое качество продуктов. Красота в простоте. Латиноамери...
читать дальше
читать дальше
12 гастрономических тенденций 2016 года (часть 1)
Что новенького на испанской кухне? Какие тенденции шефы откроют публике в 2016? В этой статье мы коротко рассмотрим главные моменты этого года, на которые стоит, обратить внимание, если вы хотите «быть на коне» не только в разговорах об испанской кухне, но и в гастрономии в целом. Возвращение к традициям Как не банально, но пост...
читать дальше
читать дальше
Основные винные регионы Испании
В Испании вина производятся в каждом из 17 автономных сообществ! Однако есть некоторые регионы более популярные чем другие. Они производят качественное вино, технологии производства которого, переходят с поколения в поколение. Пенедес (Penedès) Пенедес — один из самых важных винодельческих регионов Европы, а также всемирно...
читать дальше
читать дальше
Жидкое золото Испании
Сколько сортов оливкового масла вы знаете? Почему каждый раз, выбирая оливковое масло, в 87 % случаях советуют покупать Extra Virgin? В этой статье мы расскажем о 8 фактов оливкового масла , которые необходимо взять на заметку каждому! Оливковое масло единственное, на котором можно жарить продукты без вреда для здоровья. Дело в ...
читать дальше
читать дальше
Традиция и вкус: лучшие рецепты Semana Santa
В этом году, весь католический мир отмечает Пасху 27 марта. Традиции – это ключ к празднованию Пасхи в Испании. Песни, музыка, обычаи и конечно же еда – все пропитано этим большим религиозным праздником. Неделю перед Пасхой испанцы называют Семана Санта (Semana Santa). В эти на улицы выходят процессии, представления, к которым и...
читать дальше
читать дальше
Лучшие блюда с нутом во время поста
Испания – страна традиций. Трудно представить среднестатистического испанца, который бы сказал, что эму не нравится национальная кухня или, что он не чтит традиции и обряди своих предков. В испанской кухне очень много блюд, которые много значат не только для гастрономии, но для культуры в целом. Они ассоциируются с чем-то больше...
читать дальше
читать дальше