Гастротуризм и кулинарные путешествия Мы живём в стремительном и динамичном мире. Каждый день мы погружены в погоню за последними открытиями и свежими ощущениями, опасаясь упустить что-то важное, новое, неизведанное. Безусловно, это касается и гастрономического мира, где поиски инновационных кулинарных решений и исследования кул...
читать дальше
Monthly Archives: Декабрь 2013
Пеньяфьель: от замка к винному погребу
Замок Пеньяфьель (Вальядолид), сооруженный в Х столетии, по праву считается одним из самых изумительных и поражающих воображение средневековых укреплений. Сегодня в замке Пеньяфьель находится музей вин, которые производятся в районе Рибера-дель-Дуэро. В Пеньяфьеле, одной из столиц Рибера-дель-Дуэро, можно полюбоваться двумя “зам...
читать дальше
читать дальше
Где шикрано позавтракать в Испании
Когда просыпается город, когда просыпается мир, когда просыпается каждая частичка этого странного мира, надо просыпаться и жить в новом дне, как в новой жизни, но для начала – позавтракать! Предлагаем вам 5 вариантов незабываемых завтраков в Испании. «Только скучные люди хороши за завтраком» О. Уайльд Кафе под названием «Café R...
читать дальше
читать дальше
Лучшие из лучших 2014 — Guía Repsol
Итак, Guía Repsol 2014 увидел свет! Коротко: представлено 502 ресторана в Испании и Португалии, 94 ресторана фигурируют впервые. 37 ресторанов удостоились «3 солнышка» — высшая оценка Гида, — их полный список ниже в этой заметке, 129 — «2 солнышка» и 336 «1 солнышко». Итак, лучшие...
читать дальше
читать дальше
Топ-10 испанских чизкейков
Наверное, чизкейк – это самый распространённый десерт в меню всех испанских ресторанов. Многие считают, что родиной чизкейка является Нью-Йорк, однако в Испании творожный торт делали ещё задолго до его возникновения по ту сторону Атлантики. Именно поэтому мы разыскали для вас десять ресторанов с невероятно вкусными испанскими чи...
читать дальше
читать дальше
Испания переносит столицу в город Витория Гайстейз
Мало кто, даже среди тех, кто бывал в Испании, знает о наличии городка Витория Гайстейз на севере страны. Но именно Витория получила звание “Кулинарной столицы-2014”. В 2013 году этот почетный титул принадлежал городу Бургос. Это звание придумали и присуждают 2 общественные организации: Federación Española de Hostelería y Restau...
читать дальше
читать дальше
Кармэ Рускальеда: покорение простоты
Нам предстоит путешествие в Сант Поль Дель Мар (Sant Pol del Mar) чтобы познакомиться с хозяйкой ресторана Сант Пау (Sant Pau). Мы проводим нашу жизнь в поисках сложных вещей и изысканных блюд, но удовольствие прячется в незамысловатых вещах и простой кухне. Сант Поль Дель Мар. Сорок восемь километров от Барселоны. Сант Пау, сад...
читать дальше
читать дальше
CASA PRIMICIA – одна из самых старых виноделен мира
Речь пойдет об одной из самых старинных виноделен мира, которая в своем первозданном виде функционирует и сейчас. Панорама улиц комарки Риоха-Алавеса превращает поиски винодельни Casa Primicia в нелегкое задание. Улица Páganos – это бесконечность похожих домов из камня и цемента, дышащих своей древней историей, меланхоличность...
читать дальше
читать дальше
Joselito LAB — онлайн энциклопедия о хамоне
Шеф-повар Адриа Ферран совместно с Хосе Гомесом «Хоселито» запустили новое интернет-приложение, чтобы собрать всю информацию о хамоне и в дальнейшем использовать его в качестве визитной карточки продукта на мировом рынке. ElBulli не назывался бы elBulli без этого слова. «Если нет концепта чего-либо, то оно не действует. Если б...
читать дальше
читать дальше
В Мадриде взялись за исследование дынь
В мадридской автономии завершается научное исследование, посвященное дыням, посредством которого будут оценены 40 сортов этого растения. Исследование поможет фермерам выбрать лучшие сорта и приспособить их к нуждам производства. Изучение подвидов и форм дыни сможет значительно улучшить продуктивность выращивания и качество плодо...
читать дальше
читать дальше
1
2
Далее →