Не смотря на то, что, по сравнению с Каталонией или Страной Басков, гастрономическая роль Мадрида всегда недооценивалась, за последние 10 лет столичные рестораны заметно улучшили свой уровень и завоевали любовь среди самых взыскательных гурманов. Некоторое время кухня центральной части Испании действительно во многом уступала о...
читать дальше
Monthly Archives: Июль 2013
Что попробовать в El Celler de Can Roca – лучшем ресторане мира
Ресторан предлагает всего два меню: за 135 и 165 евро соответственно. Для многих, включая Феррана Адриа, El Celler de Can Roca в Жероне уже давно стал лучшим рестораном мира. Журнал «Restaurant» выбрал его номером один в кулинарном искусстве, отдав второе место победителю нескольких последних лет – ресторану «Noma». Поэтому, ни ...
читать дальше
читать дальше
Саламанка — что нужно обязательно попробовать
Саламанка (Испания) – это не только один из важнейших культурно-исторических центров сраны, включенный ЮНЕСКО в список Всемирного наследия человечества, но и один из самых важных гастрономических центров страны. Именно поэтому туристические и культурные маршруты в столицу провинции всегда пролегают сквозь традиционную кухню, осн...
читать дальше
читать дальше
В поисках лучшего гаспачо в Испании
Летом Испания превращается в настоящий рай для гурманов. Многие считают, что на хорошую кухню не влияет смена времен года, но лето имеет довольно много преимуществ. Именно эта пора может похвастаться изобилием овощей и зелени, а также большим разнообразием фруктов (персики, абрикосы, сливы, дыни, арбузы). Не стоит забывать о рыб...
читать дальше
читать дальше
Касерес — грандиозная ярмарка тапасов
Касерес (Испания) – это не просто старинный живописный испанский город со своими средневековыми башнями, мощеными улочками и дворцами эпохи Возрождения, это прекраснейшее место не только для краеведческих экскурсий, но и для гастрономических. Ведь именно здесь уже ежегодно туристы, жители города и просто ценители испанских заку...
читать дальше
читать дальше
Лучшие рестораны и бары Аликанте (часть 2)
Первую часть обзора читайте тут: 6. NOU MANOLIN (Ноу Манолин) Это одно из самых популярных заведений для любителей тапас. На обширной витрине, представленный потрясающий ассортимент лучших морепродуктов, а также садово-огородного хозяйства Аликанте и других регионов страны. Здесь можно попробовать котлеты с хамона и трески, кра...
читать дальше
читать дальше
В поисках божественного в районе красных фонарей Мадрида — nytimes.com
Изучая испанскую кухню, я заметил, что она странным образом сочетает в себе некоторые авангардистские черты, с одной стороны, и незабываемое menú del dia (меню дня) - с другой. Действующие лица – талантливые шеф-повара, которым вовсе не обязательно придумывать новую кухню – достаточно сложную и ненужную работу. Пару месяцев наз...
читать дальше
читать дальше
Лучшие рестораны Аликанте
Предлагаем наш персональный обзор лучших ресторанов и баров Аликанте — одного из самых привлекательных городов, где можно поистине насладиться походами на тапас и не только… Аликанте Испания отзывы об этой местности у туристов всегда самые положительные, многих привлекает неповторимая валенсийская кухня и невероятная атмо...
читать дальше
читать дальше
Как нейромаркетинг влияет на продажи испанского вина
Согласно недавним исследованиям, зеркальные нейроны преобладают над рациональными мыслями и приводят потребителя к бессознательной покупке того, что находится перед его глазами. Концепт имитации – это преобладающий фактор во время выбора покупки. Вот простой пример этого концепта в действии: Мария и Хуан заходят в бар, садятся з...
читать дальше
читать дальше
Рецепты испанских блюд и испанская гастрономия
Топ-5 блюд, которые необходимо попробовать в Галисии летом Известно, что в Галисии лето трудно назвать летом, ведь здесь за один день или даже за пару часов могут пронестись все четыре времени года. И, несмотря на то, что летняя погода такая изменчивая, неизменными в эту пору все же остаются галисийские блюда и напитки. Мы пред...
читать дальше
читать дальше