В прошлое воскресенье вся католическая Европа отметила на календаре один из главных праздников – Пасху. Много блюд в традиционной испанской кухне относятся к этому большому празднику. Считается, что торрихас – это именно пасхальный десерт. Но на самом деле, попробовать эти, как сказал бы наш человек «гренки», в Испании можно не ...
читать дальше
рецепт
Чечевица с испанским вкусом
Чечевица в Испании – это не просто бобы, это целая история испанской жизни. Это, пожалуй, один из самых «податливых» продуктов мире. И испанцы пользуются этим с большой фантазией. Традиционная кухня включает в себе большой выбор блюд с чечевицей. А ещё интересно то, что это самое старое культурное растение в мире, ее зерна архео...
читать дальше
читать дальше
Испанский суп: рецепты на любой вкус
«Сначала суп, а потом…» — это, пожалуй, одна из самых нелюбимых фраз всех школьников. На самом деле, суп – это очень важное блюдо в рационе любого человека. Испанская кухня богата рецептами супов на любой вкус и кошелёк. И все они, заметьте, нравились и нравятся не одному поколению испанцев. И речь идет не только о г...
читать дальше
читать дальше
Испанский напиток орчата (horchata)
Орчата – национальный безалкогольный напиток, родом из Валенсии. Считается, что это сезонный напиток, так как он прекрасно утоляет жажду в летний день. Орчату можно купить в супермаркете в Испании или же продегустировать в орчатерии. Да, испанцы настолько любят этот напиток, что придумали специальные кафе, которые назвали в чест...
читать дальше
читать дальше
Сангрия: лучшие испанские рецепты
Сангрия, пожалуй, один из самых популярных и известных испанских напитков на основе вина, который возник в Испании в пятнадцатом веке. Он стал настолько популярным, что быстро распространился по миру. В те времена, в состав сангрии входило красное вино Риоха, местное бренди и фрукты: яблоки, апельсины, лимоны, виноград и груши. ...
читать дальше
читать дальше
Соусы в испанской кухне (часть 2)
Вы когда-нибудь пробовали испанский соус? Нет? Самое время приготовить его на своей кухне! В этой статье мы продолжаем знакомство с соусами в Испании. Соус гарум (salsa garum или garo) Наверное, самый старый соус в Испании. Придумали его еще в Древнем Риме. Гарум – это рыбный соус, для приготовления которого, используют мелкую р...
читать дальше
читать дальше
Соусы в испанской кухне (часть 1)
В Испании можно найти соус к любому блюду. Широкий выбор соусов в испанской кухне удовлетворяет вкусы самых требовательных гурманов. Но если вы еще не были на Пиренейском полуострове, но у вас есть желание попробовать настоящий соус из Испании, мы предлагаем вам приготовить некоторые из них у себя дома. Эти соусы подойдут к любо...
читать дальше
читать дальше
Сладости Испании (часть 2)
Мы продолжаем наше гастрономическое путешествие в поисках традиционных рецептов испанских десертов. Туррон (Turron) Это традиционная испанская сладость, которую чаще всего готовят на праздники. Существует много версий о том, кто же все-таки придумал туррон. Официальная версия – его придумали арабы, которые пытались найти источни...
читать дальше
читать дальше