Зал переполнен. Бронь столиков на три недели вперед. Праздновать здесь Рождество — хорошая традиция. A’Barra – ресторан с богатой и интересной кухней, который открыл свои двери недавно и разместился в Мадриде. Как же этот ресторан смог добиться такого успеха так быстро? Давайте же узнаем историю успеха. A’ Barra разместилс...
читать дальше
Мишлен
Jorge De Angel Moliner — возращение домой
Хорхе Молинер Jorge De Angel Moliner — главный пропагандист испанской кухни в Москве — вернулся домой, в Валенсию. В Москве он консультировал испанские рестораны, раздавал интервью, печатал колонки про паэлью и даже выпустил кулинарную книгу “Испанец. Гастрономические зарисовки испанца в России”. Он провел в России около 8 лет, ...
читать дальше
читать дальше
Все, что необходимо знать о рейтинге Мишлена
Рейтинг Мишлен считают библией гастрономической индустрии, Святым Граалем шеф-поваров и критиков. Сколько раз мы упоминали этот термин в своих статьях, но никогда не пытались объяснить его. Сегодня для новичков-любителей высокой кухни мы решили рассказать о рейтинге Мишлена и его звездах. Начнем с истории Говорят, что Франция из...
читать дальше
читать дальше
Мадрид: 5 новых ресторанов, получивших Мишленовскую звезду
Красный гид Мишлен, самый популярный и влиятельный ресторанный рейтинг в мире, продолжает присуждать звезды испанским ресторанам. Презентация гида Мишлен 2015 для Испании и Португалии состоялась в Марбелье. В категории одной звезды появилось 19 новых испанских ресторанов, а в наивысшей категории, которая отмечается тремя звездам...
читать дальше
читать дальше
Первый форум гастрономии и вина на Тенерифе
Винодельня Torres стала организатором Первого Форума гастрономии и вина на Тенерифе, который состоялся 7 мая в отеле Abama. Для создания гармонии между гастрономией полуострова и островов Испании, на форуме объединились лучшие шефы Канарских островов, обладатели Мишленовской звезды. Программа Первого канарского форума гастрономи...
читать дальше
читать дальше
Лучшие рестораны Мадрида: от самых дорогих до очень демократичных
Выбрать хороший ресторан в Мадриде непросто, особенно принимая во внимание их количество. А если речь идет об особом случае, когда цена ошибки высока как никогда … Цель данного обзора – немного облегчить вам эту задачу. Попробуем объединить в нем лучшие рестораны на любой вкус и любой кошелек. Ценовая категория: более 80 евро Sa...
читать дальше
читать дальше
Гастробары от мишленовских поваров
Новый тренд — на улицах городов США появились «гурманские грузовички» – передвижные ресторанчики, где можно поесть и которые постепенно заменяют извечные хотдоги невероятными деликатесами. Даже испанский шеф José Andrés присоединился к этой лихорадке. Да и другие мишленовские повара и не только они посвятили годы...
читать дальше
читать дальше