С гастрономической точки зрения, Страна Басков – это точка в которой пересекаются традиции и новаторство. Это кухня, признанная как на национальном уровне, так и на международном. Разнообразие и богатство географического расположения: с одной стороны горы, а с другой – побережье очень сильно повлияли на траекторию развития баскс...
читать дальше
Страна Басков
Типичные напитки Испании: фино, ликер 43 и др.
Испания – это страна, где есть не только что посмотреть, но и что покушать. Традиционные блюда и напитки – это наследие испанцев, зеркало культуры, быта и души. В этой статье мы расскажем о напитках, с которыми ассоциируется Испания. Очень часто мы кроме вина и сангрии ничего больше не можем вспомнить. Хотя на самом деле, в [......
читать дальше
читать дальше
Испанские рецепты для вегетарианцев
Овощи занимают важное место в испанской гастрономии, хотя ни для кого не секрет, что преобладают в ней все-таки мясные блюда. В этой статье мы расскажем вам о самых интересных вегетарианских блюдах испанской кухни, которые можно приготовить у себя дома. Менестра (menestra) Это одно из тех блюд, которые имеют сомнительную славу у...
читать дальше
читать дальше
Рыба и морепродукты в испанской кухне
Рыба и морепродукты – это ключевые ингредиенты многих национальных блюд, которые испанцы готовят в ресторанах, тапас-барах, кафе и у себя дома. Каждый уголок страны богат на определенные продукты, к примеру, север известен морскими трюфелями (другие названия: персебес, поллиципес, морские уточки), юг – анчоусами, хотя, разумеетс...
читать дальше
читать дальше
Куда поехать на пикник в Испании
Планируете пикник в Испании, но не можете определиться с местом? Тогда эта статья именно для вас! Parque natural de Collserola (Парк Натураль де ла Сьерра де Кольсерола) Если вы находитесь в Барселоне, мы советуем вам организовать пикник в Font de Les Planes – пространство в парке Кольсерола (Collserola), которое идеально подойд...
читать дальше
читать дальше
Испания: 10 блюд, которые вам необходимо попробовать (ч. 1)
Ни для кого не секрет, что Испания имеет богатую и разнообразную кухню, а главное, на Пиренейском полуострове очень вкусно готовят! Мы предлагаем вам совершить тур по блюдам, рецепты которых передавались из поколения в поколение, тем самым создавая уникальное и неповторимое кулинарное наследие. Королева испанских блюд – тортилья...
читать дальше
читать дальше
Меню лучшего ресторана Европы
В этом году лучшим рестораном Европы стал Azurmendi. Энеко Атха, шеф-повар Azurmendi – один из самых молодых и многообещающих поваров нашего времени. Всего за два года (от 2011 до 2013) он достиг неимоверных успехов: его ресторан прошел путь от одной до трех звезд Мишлена. Кроме того, Энеко стал первым бискайским поваром, получи...
читать дальше
читать дальше
Страна Басков: захватывающие виды и превосходная еда
Представляем вашему вниманию подборку лучших ресторанов Страны Басков, в которых можно насладиться не только едой, но и видом, открывающимся с террасы. Doma «6-звездочный шеф-повар в 5-звездочном отеле с видом на небо Бильбао». Именно так чаще всего представляют ресторан Doma, который находится в Gran Hotel Domino Bilbao. Повар,...
читать дальше
читать дальше
Пасхальное настроение: лучшие кондитерские Басконии
В Стране Басков к традициям всегда относились с глубоким уважением, поэтому для жителя этого региона очень важно, чтобы на праздники на столе стояли соответственные угощения. Если вы планируете путешествовать по Басконии во время Пасхи и хотите провести праздники в испанском стиле, мы подготовили список лучших местных кондитерск...
читать дальше
читать дальше
Топ-10 самых вкусных испанских блюд из трески (Часть 2)
Любите блюда из трески, но не знаете, где их лучше всего готовят? Читайте продолжение нашей статьи о самых аппетитных блюдах из трески и обязательно узнаете! Брандада (Brandada) Брандада имеет французское происхождение, но это блюдо также имеет и испанскую версию. Чтобы приготовить испанскую брандаду следует отделить филе треск...
читать дальше
читать дальше
1
2
Далее →