Пожалуй, для большинства само слово «целиакия» будет незнакомым, но если сказать, что человек не переносить клейковины или другими словами глютена, все сразу станет понятным. Другими словами, целиакия – это расстройство кишечника, вызываемое постоянной непереносимостью глютена. В Европе с понимание относятся к людям с этим забол...
читать дальше
рецепты
Готовим спаржу по-испански
В Испанию спаржа попала благодаря римлянам. Возникнув в районе Средиземного моря, этот овощ сразу пришёлся по вкусу многим народам. Но сегодня мы будем готовить именно испанские рецепты приготовления спаржи, а так же расскажем о её полезных свойствах. Сезоном спаржи считается весна, но в наше время спаржу можно найти в супермарк...
читать дальше
читать дальше
Традиция и вкус: лучшие рецепты Semana Santa
В этом году, весь католический мир отмечает Пасху 27 марта. Традиции – это ключ к празднованию Пасхи в Испании. Песни, музыка, обычаи и конечно же еда – все пропитано этим большим религиозным праздником. Неделю перед Пасхой испанцы называют Семана Санта (Semana Santa). В эти на улицы выходят процессии, представления, к которым и...
читать дальше
читать дальше
Лучшие блюда с нутом во время поста
Испания – страна традиций. Трудно представить среднестатистического испанца, который бы сказал, что эму не нравится национальная кухня или, что он не чтит традиции и обряди своих предков. В испанской кухне очень много блюд, которые много значат не только для гастрономии, но для культуры в целом. Они ассоциируются с чем-то больше...
читать дальше
читать дальше
Испанские рецепты: мясо птицы ( ч. 2)
В этой статье мы продолжаем путешествовать по мясным рецептам Испании. В продолжении речь пойдет о приготовлении птицы. Это мясо менее жирное чем, например, свинина и содержит много полезных минералов и витаминов. К тому же, поклонники здорового питания предпочитают птичье мясо, так как оно менее калорийное и легче усваивается о...
читать дальше
читать дальше
Испанские рецепты: тушеное мясо (часть 1)
Мясо является одним из основных продуктов в испанской кухне, особенно свинина. Испанцы полностью использовали свиное мясо, практически исключив отходы. Поэтому в традиционной кухне так много рецептов не только грудинки, филе и других аппетитно-привлекательных частей свиного мяса, но и, например, свиные ножки, уши и рыльца. Испан...
читать дальше
читать дальше
Тапас: лучшие рецепты Испании
Если вы бывали в Испании, вы точно пробовали тапас! Тапас – это закуска, которая обычно подаётся к напиткам или же, как аперитив. Традиция подавать перед едой небольшие закуски – тапас, пришла к нам именно с Испании. Какие же блюда в Испании могут быть тапас? В этой статье вы найдёте рецепты таких известных испанских тапас, как ...
читать дальше
читать дальше
Рецепты лучших коктейлей из сезонных фруктов
С приходом осени мы зачастую прощаемся с фруктовыми коктейлями, которые мы любили летом. Как только заканчивается сезон клубники, персиков или дыни, из наших рецептов мгновенно исчезают смузи и коктейли как минимум до следующего года. Мы забываем, что осень богата на фрукты и овощи, такие как: яблоки, виноград, инжир и сливы, из...
читать дальше
читать дальше
Каталонская кухня для гурманов
Каталонская кухня – это жемчужина средиземноморской гастрономии. Ее отличительна черта – идеальное сочетание морепродуктов и овощей. Большинство традиционных каталонских блюд возникло в сельской местности. Их главные ингредиенты – оливковое масло, чеснок, лук, овощи, рыба, морепродукты, рис, зелень и травы. Если говорить о мясны...
читать дальше
читать дальше