Разведение мидий в данное время является одним из самых здоровых секторов галисийской морской экономики. Сегодня, один плот с мидиями может прокормить небольшую семью, не вкладывая туда слишком много времени и работы. Мидии нужно поместить в специальную сетку для разведения и опустить в воду, и ждать около18 месяцев, пока они до...
читать дальше
Галисия
Искусство и гастрономия
Искусство и гастрономия идут рука об руку, возможно, сейчас более чем когда-либо. Сервировка, манера приготовления блюда, подача – все это произведение гастрономического искусства. Поэтому не удивительно, что музеи сговорились с ресторанами, и вместе несут искусство в массы. Сходить на выставку в музей, а заодно и вкусно покушат...
читать дальше
читать дальше
С какими продуктами у вас ассоциируется Испания?
Испанская кухня – это не только хамон, сыр и чорисо. Пиренейский полуостров неимоверно богат на фрукты и овощи, которые по праву считаются основой испанской традиционной кухни. Какой бы популярной ни была свинина, растительные продукты ни в чем ей не уступают и широко используются в приготовлении тапас, основных блюд и гарниров....
читать дальше
читать дальше
Рыба и морепродукты в испанской кухне
Рыба и морепродукты – это ключевые ингредиенты многих национальных блюд, которые испанцы готовят в ресторанах, тапас-барах, кафе и у себя дома. Каждый уголок страны богат на определенные продукты, к примеру, север известен морскими трюфелями (другие названия: персебес, поллиципес, морские уточки), юг – анчоусами, хотя, разумеетс...
читать дальше
читать дальше
Куда поехать на пикник в Испании
Планируете пикник в Испании, но не можете определиться с местом? Тогда эта статья именно для вас! Parque natural de Collserola (Парк Натураль де ла Сьерра де Кольсерола) Если вы находитесь в Барселоне, мы советуем вам организовать пикник в Font de Les Planes – пространство в парке Кольсерола (Collserola), которое идеально подойд...
читать дальше
читать дальше
Сладости Испании (часть 2)
Мы продолжаем наше гастрономическое путешествие в поисках традиционных рецептов испанских десертов. Туррон (Turron) Это традиционная испанская сладость, которую чаще всего готовят на праздники. Существует много версий о том, кто же все-таки придумал туррон. Официальная версия – его придумали арабы, которые пытались найти источни...
читать дальше
читать дальше
Галисия: топ-8 популярных продуктов
Галисия, «край света», как называли это автономное сообщество когда-то, знаменита своей восхитительной природой. Высокие скалы, глубокие озера, необъятный океан! Не удивительно, что гастрономия этого региона удовлетворяет запросы даже самых искушенных гурманов. Хорошее вино, сочное мясо, качественные сыры и вкусные морепродукты ...
читать дальше
читать дальше
Испания: 10 блюд, которые вам необходимо попробовать (ч. 2)
В этой статье мы продолжаем наше гастрономическое путешествие, посвященное самым вкусным и необычным традиционным блюдам Испании. Мигас по-теруэльски Невозможно побывать в Теруэле и не попробовать мигас. Согласно некоторым теориям мигас могли произойти от легендарных ормигос (hormigos) – блюд из пшеницы, первые упоминания о кото...
читать дальше
читать дальше
Лучшие рестораны северной Испании
В этой статье вы узнаете о самых известных ресторанах Галисии и Астурии. Casa Solla Несколько лет назад Пепе Сойа взялся за управление старым семейным рестораном и сделал его лучшим в Галисии. Он полностью преобразовал заведение, сохранив самое главное: старинные традиции и дух. Casa Solla находится в двух километрах от Понтевед...
читать дальше
читать дальше
Блюда, которые испанцы чаще всего готовят в период пасхальных праздников
Овощной суп, крокеты из трески, торрихас, жареное молоко…кто может устоять перед традиционными вкусностями, которые начинают готовить в Испании за неделю до Пасхи? Точно не мы. Представляем вашему вниманию самые аппетитные блюда, которые украшают испанские столы в период пасхальных праздников. Потахе (potaje) – одно из самых изв...
читать дальше
читать дальше
1
2
Далее →