Селение Канделарио послужит отправной точкой нашего маршрута. Начнем путешествие на местной дороге, которая объединяет Бехар и Саламанку, пересекая реку Cuerpo de Hombre и поднимаясь вверх, где нашему взору открывается захватывающий пейзаж. В Канделарио, оставив в стороне придорожную церковь и туристическое бюро, поднимаемся по ...
читать дальше
Monthly Archives: Май 2013
Путешествие по винодельням Protos
Возможно, кто-то задастся вопросом: «Что это за современное здание «портит» старинный вид из замка Пеньяфьель, раскинувшись на просторах городка?». Но ответ здесь прост – это новое творение Ричарда Роджерса, винодельня, с появлением которой, компания открыла новое направление бизнеса – энотуризм, альтернатива простому бизнесу, ц...
читать дальше
читать дальше
Кулинарная прогулка по Саморе
Одной из особенностей, которая определяет культуру всего народа, является кухня. И в самом деле, современный турист, среди основных моментов поездки, именно на кухне акцентирует едва ли не все свое внимание. Гастрономия определенного региона всегда обусловлена определенными социальными, климатическими и другими характерис...
читать дальше
читать дальше
Кулинарная прогулка по Лансароте
Европейские первопроходцы, прибывшие на Лансароте в XVIII-XIX столетиях, были крайне изумлены, попав в эту местность. Сегодня, три столетия спустя те, кто видит эти пейзажи, охвачены тем же удивлением, что и древние путешественники. Барон Александр фон Гумбольдт (1769-1859) – самый влиятельный натуралист, видевший Канарские остр...
читать дальше
читать дальше
Краткая история хамона иберико
Неужели есть кто-то, кому бы не пришелся по вкусу хамон? Речь идет, разумеется, об иберийском хамоне де бейота (Jamon ibérico de bellota), исключительном продукте, одном из огромных гастрономических сокровищ испанской кухни. Знак качества иберийского хамона обозначается буквами D.O. на упаковке (Denominacion de Origen или в пере...
читать дальше
читать дальше
Expirit.es – онлайн-клуб для настоящих гурманов
Клуб Expirit (сайт Expirit.es) был создан осенью 2012 года и предназначался для гурманов, любителей кулинарного искусства и просто людей, ищущих необычные продукты. На этом ресурсе можно найти ежедневно обновляющиеся предложения продуктов, напитков и кухонных аксессуаров с существенными скидками. Главной целью Expirit деклариру...
читать дальше
читать дальше
Красный кадисский тунец — сокровище Средиземноморья
Мы направляемся в Барбате, где начинается сезон ловли красного тунца, но не для того, чтобы поучаствовать в искусстве ловли этой удивительно вкусной средиземноморской рыбы. Напротив, слушая новый альбом Ноно Гарсия, мы на пути к ресторану Ель Камперо, чтобы сполна насладиться тысячей и одним способом приготовления красного тунца...
читать дальше
читать дальше
Sergi Arola Gastro, Мадрид — личные впечатления
Sergi Arola — полное имя Sergi Arola Martínez входит в суперэлиту испанской кулинарии. Про него говорят, что он ученик Феррана Адриа, и он сам охотно ссылается на влияние великого метра. Когда-то Sergi Arola начинал с ресторана La Broche, потом заведовал кухней в отеле Arts в Барселоне и наконец, в 2008-м, вместе с женой ...
читать дальше
читать дальше
Los caprichos de Meneses, Самора, личные впечатления
Не скрою, бронируя ресторан Los caprichos de Meneses я чувствовал определенный скепсис. Ну чем меня могут удивить эти селяне? Кроме того, сам адрес ресторана только усиливал мои подозрения — заведение находится на Plaza Mayor … явно тут берут деньги за место, а не за кухню, думал я. Но тем не менее, я позвонил и заказал [....
читать дальше
читать дальше
Ресторан Baluarte в Сории — личные впечатления
В Сории, родине испанских трюфелей, в провинции Кастилья и Леон, но, главное в винодельческой зоне Рибера Дель Дуэро я зашел в лучший местный ресторан Baluarte. Чего мне точно не хотелось — повторять вчерашний подвиг с Almacén-ом и брать меню де дегустасьон, хоть оно там есть, 54 евро. Я прекрасно понимал, что даже 1 такое...
читать дальше
читать дальше
1
2
Далее →