Недавно в Валенсии начались дни вина и гастрономии — Experiencia Verema и Salón Profesional de Vinos Alicante DOP. Эти два события заполнили все новостные ленты гастрономических периодических изданий Валенсии. Кроме того, настоящими звездами стали шеф-повара José-Manuel Miguel, Quique Dacosta, Antonio Villaescusa, Antonio ...
читать дальше
Monthly Archives: Март 2017
Балеарские острова
На этих островах остались отпечатки всех культур, которые через них прошли. И там их было немало: финикийцы, карфагеняне, греки, римляне, готы, арабы, французы и англичане оставили свой след на архипелаге. При чем, на каждом острове свой след, потому что Майорка всегда была испанским островом, а Менорка принадлежала Англии 75 ле...
читать дальше
читать дальше
Лучшие сыры Испании
Мир сыров переживает свою революцию. Технологические усовершенствования и повышение профессионализма в этой отрасли внесли свой вклад в моду производства сыров. Это позволило создать новые разновидности, формы, текстуры и вкусы. Испанское национальное наследие уже превышает 200 типизированных сортов, и этот список растет с кажды...
читать дальше
читать дальше
Весна в Испании
Некоторые продукты радуют нас круглый год, а некоторые приходят к нам в определенное время года. Каждому продукту есть свой сезон. Так же происходит и с морепродуктами. Угрей, например, можно ловить до начала мая. В апреле легко поймать первого тунца и треску. Треску можно ловить аж до самого августа. Во время улова в апреле и м...
читать дальше
читать дальше
Секрет в зерне
Его любят за традиционность, разнообразие и умение сочетаться с другими продуктами. Это все рис. Блюда из риса пленили уже много меню различных ресторанов. С каждым днем появляется все больше и больше блюд на основе риса, а в магазинах представлено огромное количество сортов риса. Для каждого блюда – свой рис. Одним из популярны...
читать дальше
читать дальше