Семана Гранде де Сан Себастьян, ярмарка в Малаге, которая проводится сразу после ярмарки в Бильбао, ярмарка в Севилье, которая длится с апреля… Многие праздники уже прошли, но впереди еще больше. Давайте вспомним замечательный фильм «Астерикс и Обеликс в Испании» для того, чтобы поразмышлять на предмет того, как европейские сосе...
читать дальше
Наварра
Испанские рецепты для вегетарианцев
Овощи занимают важное место в испанской гастрономии, хотя ни для кого не секрет, что преобладают в ней все-таки мясные блюда. В этой статье мы расскажем вам о самых интересных вегетарианских блюдах испанской кухни, которые можно приготовить у себя дома. Менестра (menestra) Это одно из тех блюд, которые имеют сомнительную славу у...
читать дальше
читать дальше
С какими продуктами у вас ассоциируется Испания?
Испанская кухня – это не только хамон, сыр и чорисо. Пиренейский полуостров неимоверно богат на фрукты и овощи, которые по праву считаются основой испанской традиционной кухни. Какой бы популярной ни была свинина, растительные продукты ни в чем ей не уступают и широко используются в приготовлении тапас, основных блюд и гарниров....
читать дальше
читать дальше
Пачаран – ликер из Испании
Что это: ликер, анисовая настойка или медицинское средство? Испанцы пьют этот напиток утром вместо кофе, так как он бодрит и прекрасно снимает похмелье. Тяжело представить себе хороший испанский ресторан, кафе или бар без бутылочки пачарана, которую услужливые официанты предлагают в качестве дижестива. История Пачаран (pacharán)...
читать дальше
читать дальше
Летние салаты по-испански
В жаркую погоду мы отдаем предпочтение легким и освежающим блюдам, поэтому с приходом лета мы едим больше овощей и зелени. В этой статье мы рассмотрим самые популярные испанские рецепты освежающих летних салатов. Существует бесконечное количество комбинаций, которые можно использовать для приготовления салатов: зелень, фасоль, о...
читать дальше
читать дальше
Испания: 10 блюд, которые вам необходимо попробовать (ч. 1)
Ни для кого не секрет, что Испания имеет богатую и разнообразную кухню, а главное, на Пиренейском полуострове очень вкусно готовят! Мы предлагаем вам совершить тур по блюдам, рецепты которых передавались из поколения в поколение, тем самым создавая уникальное и неповторимое кулинарное наследие. Королева испанских блюд – тортилья...
читать дальше
читать дальше
![]La Huerta de Tudela - копия](/wp-content/uploads/La-Huerta-de-Tudela-kopiya-234x175.jpg "Мадрид: где найти самые вкусные блюда из овощей")
Мадрид: где найти самые вкусные блюда из овощей
Весна – это пора свежей зелени, поэтому именно сейчас мы рекомендуем вам посетить те рестораны, где лучше всего готовят блюда из зелени и овощей. La Manduca de Azagra Просто невозможно говорить об овощах и зелени в Мадриде, и не упомянуть о ресторане Хуана Мигеля Солы. Здесь наибольший выбор овощей лучшего качества. Овощи в La M...
читать дальше
читать дальше
Топ-10 самых вкусных испанских блюд из трески (Часть 1)
В этой статье мы собрали для вас лучшие испанские рецепты блюд из трески. Здесь также поданы названия ресторанов, где можно попробовать эти блюда. Треска в соусе пиль-пиль (Bacalao al pil pil) Соус для этого классического испанского блюда готовится по традиционному баскскому рецепту с добавлением оливкового масла и чеснока. По ж...
читать дальше
читать дальше
Самые вкусные бутерброды Испании. Топ-10 (часть 2)
Первую часть материала читайте здесь. С сыром манчего (овечьим сыром) Сложно придумать себе два продукта, которые сочетались бы лучше, чем хлеб и сыр. Эта идеальная комбинация открывает множество вариантов: например, бутерброды с queso fresco (технология приготовления этого сыра имеет много общего с приготовлением творога), с ...
читать дальше
читать дальше
Сделано в Испании: черная икра
Мало что из продуктов имеет репутацию столь изысканного деликатеса, как черная икра. Икра может вызывать ассоциации с Россией, может быть с Ираном, но вряд-ли много людей знают, что Испания, а точнее Наварра тоже является производителем черной икры марки Per sé. Рыбоводческое хозяйство, которое на потяжении многих лет размещалос...
читать дальше
читать дальше