Винодельческий регион Валье-де-Гуимар расположенный на востоке острова Тенерифе, виноградники занимают площадь около 720 гектаров и прорастают  на каменистых почвах, но это не главная его особенность…

Расположенный на восточном побережье осoтрова Тенерифе  винодельческий регион Валле де Гуимар получил статус D.O. в 1996 году. Виноградная лоза  растет здесь на склонах вулкана Тейде, что делает его одним из самых высоких в Европе. Название «Гуимар» произошло от одного из трех муниципалитетов, расположенных на территории региона (Гуимар, Арафо, Канделария).
Поселки и города этого региона уже больше столетия производили вино, хотя сейчас виноградники имеют своих конкурентов – плантации бананов, картофеля и помидоров.

 Регулирующий совет
 Tafetana, 14. Güimar 
 +34 922 51 47 09
 [email protected]
 https://www.vinosvalleguimar.com 

Почва

Виноградная лоза растет по всей территории, от самых прибережных зон до самых высоких, что и делает D.O. Валье де Гуимар самой высокой винодельческой зоной Испании и Европы. В зависимости от территории, почва очень сильно отличается. Можно выделить 3 основные группы:

• Самые высокие виноградные плантации растут на высоте от 800 и 1500 м., рядом с сосновым лесом. Почва здесь, обычно, сухая, глинистая, с небольшим содержанием органических веществ.
• Виноградники средней высоты самые распространенные, расположенные в средней и нижней зоне, их почва усыпана пемзой, которая впитывает влагу, смягчает амплитуду температурных колебаний и обогащает почву минералами. Именно на этой высоте можно найти самый вкусный виноград.
• Низкие и прибережные виноградники находятся на высоте 150-600 м. Их почва щелочная, бедная.

Климат

Тропичекий, континентальный климат охватывает всю территорию региона. Особенно влияют на качество пассаты, которые сдерживают или уносят влагу.

Разновидности винограда:

Белые сорта: Gual, Malvasía, Verdello, Listán blanco, Moscatel, Vijariego

Поскольку Listán Blanco является родным для Валле де Гуимар сортом, именно его плантаций здесь не менее 60%. Второе место занимает  Listán Negro — более 20%.

Красные сорта: Listán negro, Malvasía rosada, Moscatel negro, Negramoll, Bastardo negro, Vijariego negro

Процесс производства

Вина изготавливаются теми же способами, что и в большинстве винодельческих зон Тенерифе. Бодеги очень современные и не страдают нехваткой современного оборудования с нержавеющей стали и аппаратов для контроля температуры.
Вина D.O. Валье де Гуимар очень гармоничные, мягкие на вкус с фруктовым ароматом. Здесь производится множество видов белого вина: молодые, ферментированные в бочках, полусладкие, сладкие, игристые… Фруктовый оттенок красных вин проявляется благодаря карбонической мацерации.

Бодеги

Comarcal Valle de Güímar 

 C/ Balle Apdo. de Correos,179.
 922 51 04 37/992513055
Марка:”Brumas de Ayosa”;”Pico Cho”;”Marcial» 

Ruperto Gómez Gómez

  C/ Hoya Cartaya, 32 Chacona.
 922 51 27 86
Марка: “Los Pelados” 

Viña Del Machado

  Avda. Santa Cruz, 31.
922 51 25 44
Марка: “Viña Melosar”;”Heredamiento”

Tomás Guzmán Mesa Rodríguez

  C/ Ballesta,  C/ Sosa, 2.
 922 51 04 50
Марка: “Viñas Mesa” 

Manuel Jesús Ramos Pérez

 C/ Ecuador, Edf. PM, Nº 78, 3º Izq.
922 51 30 92
Марка: “El Mollero” 

María Del Carmen Hernández García

 C/ Milicias de Garachico, 4-6 Izq.
 922 280970
Марка: “Viña Cencellada” 

Miguel Ángel Hernández Hernández

  C/ Doctor Glez. Coviella, 18-2º Izq.
 922 51 14 05/922 24 74 59
Марка: “Viña Herzas”

Luis Oliva Rodríguez

  C/Finca La Mocana, 3  (La Hoya).
922 51 20 39
Марка: “Viña Oliva” 

Raúl Fuentes Brito

  C/ Principe Ruyman, 39 1-B.
922217788/922512585
Марка: “Tizón del Sur”