Валье-де-Оратава ещё в XV ст была одним из первых регионов, где были посажены виноградные лозы. В конце XIX века виноградники постепенно сокращали и заменяли банановыми плантациями. Но, безусловно, популярность этих вин этого D.O. заново приводит к расширению виноградников.
D.O. Валье-де-Оротава занимает 676 гектаров и насчитывает 23 винодельни. Это плодовитая зона, расположенная на северном западе острова Тенерифе. Сегодня, благодаря туризму, спрос на местные вина растет, производство опять увеличивается, а качество вин повышается.
Parque Recreativo El Bosquito, 1
+34 922 309 922/23
[email protected]
https://dovalleorotava.com
Почва
Почва этого региона на 20% глинистая, на 70% вулканическая и на 10% состоит из остатков вулканических горных пород. Вина легкие, проницаемые, вкусные и богатые полезными веществами с кислотностью соответствующей вулканической природы острова.
Климат
Характерная для этой зоны облачность способствует вызреванию винограда особенного тонкого вкуса. Пассаты приносят влагу на протяжении всего года, освежая среду, в которой выращивается лоза и смягчая температуру.
Разновидности винограда:
- Красныесорта: Listán Negro, Malvasía Rosada, Negramoll, Bastardo Negro, Moscatel Negra, Tintilla, Vijariego Negra
- Белыесорта: Gual, Malvasía, Verdello, Vijariego, Bastardo Blanco, Forastera Blanca, Listán Blanco, Marmajuelo, Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés
Процесс производства
В большинстве виноделен используют современное оборудование с нержавеющей стали, хотя также используется метод бочечной ферментации. Белое вино составляет основную часть производства вин D.O Валье-де-Оротава и производится из сортов Listan blanco, Vijariego и Gual. Это превосходное вино, которое часто сравнивают с лучшими винами Галисии – молодые с соломенно-желтым, янтарным оттенком.
Местные винодельни также применяют новаторские винодельческие технологий в изготовлении ароматных красных вин с коротким периодом старения (менее шести месяцев) в бочках из американского дуба. Эти вина имеют красивый рубиновый цвет с тонким легким фруктовым ароматом. Некоторые бодеги региона делают сладкие, крепленые вина, а также шампанское.
Бодеги
BALCÓN DEL VALLE
C/ Lordelos Nº 11.
922 326 481 / 616 008 379
EL PENITENTE
Camino La Habanera, nº 286
922 30 90 24
ERAS DEL MARQUES
Higa San Jerónimo, 3
922 30 89 60 / 617 30 89 60
HACIENDA PERDIDA
C/ San Lorenzo Martir, 17
676 83 28 92
JUAN DIOS
Juan Dios La Cartaya
626 72 54 61
LA MARZAGANA
La Marzagana, nº 1 38.315
922 35 91 95
LA SUERTITA
Real de La Cruz Santa, 35 A
669 40 87 61
LOS GÜINES
Era de los Güines
922 35 38 55 / 686 37 46 46
SOAGRANORTE
C/ El Ratiño, Suertes del Marqués
922 308 033
TAFURIASTE
Las Candias Altas, 11
922 33 60 27
TAJINASTE
El Ratiño 5
922 30 87 20
VALLEORO
Ctra. Gral. Orotava — Los Realejos, Km 4,5
922 30 86 00
На эту же тему
-
28.03.2014Вина D.O. Такоронте-Асентехо -
18.04.2014Вина D.O. Валье де Гуимар
-
28.04.2014Вино D.O. Икоден-Дауте-Исора -
23.03.2014Вина острова Эль Иерро