Хорошую пиццу может сделать не каждый. Ясное дело, что секрет таится не только в тесте. Тогда в чём? Мы подыскали для вас лучшие пиццерии Мадрида, где вы сможете раскрыть все тайны этого итальянского блюда в Испании.
PIZZA AL CUADRADO TAGLIO BAR
1 PIZZA AL CUADRADO TAGLIO BAR
«Мы не просто делаем пиццу, мы делаем людей счастливыми» — главный лозунг этого заведения. Так оно и есть! Ведь в Pizza al Cuadrado не просто готовят пиццу, её здесь каждый раз как будто бы открывают заново, делая всё оригинальней, сочетая самые оригинальные и самые, казалось бы, несочетаемые продукты. Здесь вы найдете пиццу с беконом, тыквенным кремом, копченым сыром или даже с грушей и грецким орехом. Для теста используют смесь муки региона Лацио. Пиццу также можно купить на вес, уже порезанную на квадратики.
C/ Ballesta, 10
EN GUAY SI PIZZA
2 EN GUAY SI PIZZA
В пиццерии «En Guay Sí Pizza» вы почувствуете себя как будто в Нью-Йорке, но это и не удивительно, ведь его хозяева – американцы. Пиццу здесь делают из 100% итальянской моцареллы Fior di Latte, итальянских помидоров и свежих овощей. Тесто растягивается вручную и готовится на вулканических камнях, чтобы подчеркнуть вкус. Пицца получается невероятно щедрая в размере и просто тает во рту.
С/ Rodriguez San Pedro, 34
Концерт в OUH… BABBO!
3 OUH… BABBO!
Ouh… Babbo! - современный итальянский ресторан в минималистическом стиле. Пицца запекается в печи на дровах из неаполитанских деревьев и получаюется очень сочной. Мы предлагаем сопровождать её хорошей бутылкой сицилийского вина. В этом заведении также организовывают живые концерты.
С/ Caños del Peral, 2
TRATTORIA DON LISANDER
4 TRATTORIA DON LISANDER
Вы можете представить пиццу с жареными яйцами сверху? Это кажется невообразимым, но в ресторане Trattoria Don Lisander вы сможете попробовать пиццу с перепелиными яйцами, картофельными чипсами и сыром камамбер. Вам нравится курица с соусом карри? Тогда вы приятно удивитесь, ведь она также присутствует в качестве ингредиента для пиццы. Все пиццы здесь овальной формы, а тесто невероятно тонкое и хрустящее.
С/ Infanta Mercedes, 17
KILÓMETROS DE PIZZA
5 KILÓMETROS DE PIZZA
Сюда следует приходить только голодным. Здесь представлены 14 видов пиццы. Вы сможете отведать все от классической Маргариты и до особенных версий этого итальянского блюда, например, пиццу со спаржей и беконом, с козьим сыром и карамелизированным луком или с брезаолой с рукколой.
С/ Avenida de Brasil 6
ANEMA E CORE
6 ANEMA E CORE
Пиццерия Anema e Core – элегантное и романтичное итальянское заведение. И хотя здесь готовят вкуснейшую пасту, отличное сицилийское мясо и рыбу, коронное блюдо в меню – это, несомненно, пицца. Готовят её на неаполитанских дровах. Тесто получается очень тонким, но при этом его бортики – очень плотные. То, что надо!
С/ Donados, 2
RESTAURANTE AIÒ
7 RESTAURANTE AIÒ
Этот очаровательный ресторан украшен винтажной мебелью, здесь подают аутентичные блюда Сардинии. Главная особенность кухни этого заведения – двойные пиццы. Также здесь очень дружественно относятся к велосипедистам, для них есть даже специальное место, где можно оставить свой велосипед, чтобы насладится всеми прелестями отменной пиццы.
С/ Corredera Baja de San Pablo, 25