Давид Муньос твердит, что в наше время роскошь и совершенство идут разными путями. «Наша кухня отличается от других, также как и обслуживающий персонал, мы не прекращаем совершенствоваться и изменяться. Я давно говорю о том, что концепт авангардной кухни нуждается в новом определении», – объясняет он. Сегодняшняя статья будет посвящена ресторанам, которые Давид Муньос выбрал для Гастрономического гида 2015.

1 Filandón

Секрет успеха этого заведения прост: лучшие продукты, свежий воздух и природа. Filandón находится за чертой города и представляет собой огромный комплекс современных построек с прекрасным садом.
Все, что здесь подают, поражает своей исключительностью и уникальностью, даже если это гамбургер с картофелем по-домашнему. В первую очередь, мы рекомендуем попробовать устрицы, камбалу и омлет.

2Oriol Balaguer

Это название уже давно стало знаковым для кондитеров со всего мира, а интерьер заведения больше напоминает ювелирный магазин, чем кондитерскую. К творениям Oriol Balaguer можно отнести целую гамму разновидностей шоколадных конфет и пирогов. Это настоящий рай для любителей шоколада.

3Streetxo

Streetxo – ода азиатской уличной кухне, находится в отделе для гурманов в El Corte Inglés. Заведение может похвастаться очень интересным меню, передающим экзотическую атмосферу юго-восточной Азии. Для тех, кто хочет вкусно поесть и сэкономить, здесь есть дегустационное предложение по довольно доступной цене (18€ и 25€).

4Santceloni

Качественные продукты, традиционные блюда и отменная техника приготовления. Обязательно стоит попробовать морского ежа и лазанью.

5Asiatown

Asiatown – то уникальное место, где Давид Муньос отыскивает самые экзотические специи для своих рецептов. Даже простая прогулка по этим магазинчикам доставит вам уйму эмоций и удовольствия.

6Triciclo

Бистро, которое совмещает в себе креативность, современные техники, и экзотические нотки. Все это обеспечивают три шеф-повара: Хавьер Гойя, Хавьер Майор и Давид Альфонсо.

7 Viridiana

Удивительная современная кухня в исполнении Абрахама Гарсии. Этот ресторан, вместе с парком Ретиро, передает неповторимую атмосферу фильмов Луиса Бунюэля.

8Sudestada

После успеха Sudestada его владелец, аргентинец Эстанислао Каренсо, открыл в Мадриде еще два ресторана: Chifa (китайско-перуанская кухня фьюжн) и Picsa (итальянско-аргентинская пицца). Пряности, карри… вкусы, которые удивляют и которыми восхищаются.