С каждым годом появляется все больше приверженцев здорового питания и ресторанов, которые предлагают блюда из органических продуктов, а также блюда для вегетарианцев. Мы предлагаем вашему вниманию самые известные рестораны и продуктовые лавки со всей Испании.

1Azurmendi (Бискайя)

Начнем с того, что ресторану Azurmendi были присуждены три звезды Мишлен. Azurmendi специализируется на экологической кухне и имеет превосходное меню. Интерьер заведения выдержан в эстетике модерна. Здание, где находится ресторан, оборудовано системами сбора воды. Полученную таким образом воду используют для полива, а возобновляемой энергией обеспечивают электрические потребности ресторана.

2Bionèctar organic art food (Жирона)

В ресторане Bionèctar organic art food в Жироне подают исключительно органическую и сыровеганскую еду. Сюда приходят те,  кто жить не может без сезонных овощей и фруктов, соков, коктейлей и травяных чаев.

3Crucina (Мадрид)

Создатели ресторана Crucina хорошо знакомы с концептом Slow Food (слоуфуд, движение, противостоящее фастфудам). Более того, идеи слоуфуда можно назвать философией этого заведения. Crucina находится практически в центре города. Все блюда готовятся при температуре, которая не превышает 41 градус. К чему такая точность? Именно при этой температуре продукты идеально сохраняют питательные вещества и витамины.

4NoNoNo (Барселона)

Необычная обстановка и хорошее меню. В NoNoNo также отдают предпочтение только экологическим продуктам, в особенности овощам и мясу. Зелень и овощи выращивают на специальных огородах, а мясо привозят с Сео-де-Уржель, где животных разводят на свободе.

5El Curry Verde (Ондаррибиа, Гипускоа)

Какое блюдо вы бы здесь не заказали, оно поразит вас своим великолепным вкусом. В El Curry Verde подают веганские и лактовегетарианские блюда. Ресторанчик привлекает внимание туристов не только здоровой едой, но и замечательной домашней атмосферой.

6Woki.organic Market (Барселона)

Woki.organic Market – это ресторан экологической еды, который находится в самом сердце Барселоны. Он напоминает рыночные прилавки, где можно продегустировать тапас, салаты, пиццу, мясо…

7Obbio Food (Барселона)

Obbio Food – это еще одно гастрономическое пространство Барселоны, где обязательно стоит побывать. Obbio Food предлагает широкий выбор экологических продуктов, книги и публикации о здоровом питании. Площадь Obbio Food составляет 700 квадратных метров. Здесь также находится мастерская и кафе, где дегустируют свежие, экологические и сезонные продукты.