ГАСТРОНОМИЯ
ГАСТРОНОМИЯ, ПУТЕШЕСТВИЯ
23:25 22.05.2013 1056
Самора

Кулинарная прогулка по Саморе

  Одной из особенностей, которая определяет культуру всего народа, является кухня. И в самом деле, современный турист, среди основных моментов поездки, именно на кухне акцентирует едва ли не все свое внимание. Гастрономия определенного региона всегда обусловлена определенными социальными, климатическими и другими характерис...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, ПРОДУКТЫ
00:00 19.05.2013 4097
jamon iberico de bellota

Краткая история хамона иберико

Неужели есть кто-то, кому бы не пришелся по вкусу хамон? Речь идет, разумеется, об иберийском хамоне де бейота (Jamon ibérico de bellota), исключительном продукте, одном из огромных гастрономических сокровищ испанской кухни. Знак качества иберийского хамона обозначается буквами D.O. на упаковке (Denominacion de Origen или в пере...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, ПРОДУКТЫ
00:45 14.05.2013 2202
Тунец из Cádiz - один из лучших в мире

Красный кадисский тунец — сокровище Средиземноморья

Мы направляемся в Барбате, где начинается сезон ловли красного тунца, но не для того, чтобы поучаствовать в искусстве ловли этой удивительно вкусной средиземноморской рыбы. Напротив, слушая новый альбом Ноно Гарсия, мы на пути к ресторану Ель Камперо, чтобы сполна насладиться тысячей и одним способом приготовления красного тунца...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ
17:02 28.04.2013 584
Счастье - в еде? Рецепты Счастье - в еде? Рецепты

Счастье — в еде?

Испанцы — нация жизнерадостная и умеющая находить свой кусочек счастья, не смотря на самые сложные жизненные обстоятельства, даже такие как экономический кризис и 25% безработицы. Но газета El País тем не менее озаботилась проблемой счастья своих соотечественников и опубликовала заметку, в которой рассказывает об оптимизме...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, ПРОДУКТЫ
09:44 12.04.2013 1857
Хамон вместо поп-корна

Хамон вместо поп-корна

Это не шутка. Предприниматель из «хамонной индустрии» Enrique Tomás пытается изменить вкусы любителей похрустеть в кино. Его компания разработала специальный бамбуковый стаканчик и сделала тонкую нарезку «хамон де бейота» для потребления в кинотеатре. Промо данной идеи началось с фильма, который в русскоязычн...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, ПРОДУКТЫ
12:49 07.04.2013 1580
Фермерский сыр в Мадриде

Где купить фермерского сыра в Мадриде?

Каждый первый уик-энд месяца на HUB Madrid (Gobernador, 26) располагается экологический рынок фермерских продуктов La Buena Vida. Среди всех представленных продуктов самый большой выбор сыра — овечий, козий, коровий, а также овощи, фрукты, оливковое масло, эко-вино и даже эко-пиво — все напрямую от производителя....
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ
10:23 27.03.2013 449

На промо Риохи потратят 8 млн евро

Регулирующий орган в области виноделия El Consejo Regulador поделился своим видением касательно стратегии позиционирования марки «Риоха» на ключевых мировых рынках, в свете рекорда по экспорту вина региона Риоха, который был достигнут в 2012 году. Испанцы планируют потратить 8 миллионов евро на промо марки в таких ключ...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, МАГАЗИНЫ
09:27 18.03.2013 876
эмпанада

Онлайн-пиццерия по-испански

Не смотря на открытие все новых и новых торговых центров и сетевых супермаркетов, в Испании до сих пор достаточно сильна культура магазинчика возле дома, специализирующегося на одном виде продуктов: «фрутерии», где только фрукты, «пескадерии», где рыба или «карнесерии», где мясо. Кому-то покажется, ...
читать дальше
ПРОДУКТЫ
12:28 09.03.2013 1502
Сделано в Испании

Сделано в Испании: нори и другие водоросли

Водоросли. Этот промысел распространен прежде всего в Галисии, располагающей обширным Атлантическим побережьем. Первая компания, которая начала коммерческую разработку этой темы была компания Algamar. Виды водорослей, которые они собирают и продают те же, что популярны в китайской и японской кухнях, известные нам нори, вакаме, к...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, ПРОДУКТЫ
14:58 04.03.2013 1650
бычок

Сделано в Испании: мраморная говядина

Они живут как знать – музыка для тебя, массаж, теплое и взбитое молочко, гуляй сколько хочешь … диета, о которой не отказались бы многие из нас. Только надо оговориться, что cейчас речь идет не о людях, а о животных, которые, впрочем, живут полностью в свое удовольствие. Речь идет о бычках wagyu, которых выращивают в Японии, [.....
читать дальше