Традиционные ламанчские продукты, которые хорошо переносят транспортировку, могут послужить вам прекрасными гастрономическими сувенирами. Некоторые местные продукты имеют длинную и красивую историю. Одним из самых известных ламанчских сокровищ считается мед, произведенный в районе Ла-Алькаррия. Не меньшей популярностью пользуется оливковое масло, которое отличается своим пикантным горьковатым вкусом. Но самые популярные продукты региона – это, безусловно, ламанчские сыры и вина.

Ла-Манча – это самый обширный винодельческий регион во всем мире. Около 300.000 гектаров земли отведено на выращивание винограда. Среди местных разновидностей преобладают айрен (сорт белого винограда) и темпранильо (красный сорт), хотя здесь также можно найти каберне совиньон, вионье, мальбек и гренаш.
Лучшие сыры Ла-Манчи производятся из сырого молока, но в промышленном производстве зачастую используется пастеризованное молоко. Для приготовления сыра манчего, самого популярного ламанчского сыра, используется пастеризованное овечье молоко.

Еще один продукт, который прославил Ла-Манчу на весь мир – это шафран. Цветочные рыльца Крокуса посевного, изящного и хрупкого растения с сине-фиолетовыми цветками, много веков используются в качестве специи. Не следует путать этот шафран с индийским, который обладает свойствами красителя и не имеет аромата. Чтобы получить килограмм шафрана необходимо собрать более 200.000 цветков. Столь высокая стоимость этой специи связана с трудоемким процессом выращивания: все, начиная посевом и заканчивая упаковкой, делается вручную. Цена лучшего ламанчского шафрана достигает трех тысяч евро за килограмм.

1Arcos

Один из лучших производителей ножей в Испании. Продукция Arcos экспортируется во множество стран. Это предприятие по производству ножей открылось 260 лет назад и на данный момент изготовляет более 600 моделей ножей.

2El Cortijo Artesano

Бренд ламанчских консервов, специализирующийся на производстве консервов из мяса куропатки в пряном соусе и прочих традиционных рецептах Ла-Манчи. Все продукты, которые используются в производстве, полностью натуральные и не содержат консервантов.

3El Gourmet Del Sabor

Здесь можно приобрести сыр манчего, баклажаны из Альмагро, куропатку в маринаде, а также хамон из Гихуэло.

4Yubero

Вот уже ровно 32 года как гурманы со всех уголков Испании покупают здесь лучшие продукты Гвадалахары, а именно: овощные и рыбные консервы, мороженные и маринованные продукты.

5Aquiles Gourmet

Семейное предприятие с длинной историей, которое специализируется на продуктах для гурманов. Вот небольшой список того, что можно приобрести в фирменном магазине Aquiles Gourmet: вина, шампанское, кава, оливковое масло, сыры, паштеты, колбаса, мармелад. Работает доставка на дом.