В этом году город Касерес был признан столицей испанской гастрономии. В Касересе существуют две кухни: первая представлена блюдами, которые готовят в дворцах и монастырях (преимущественно блюда из мяса диких животных), а вторая – народная, преобладает в барах и ресторанах. К последней относятся такие блюда как гаспачо, салморехо, кочифрито (вареная, а затем жареная баранина или козлятина с приправами) и мигас.

Больше всего в местной гастрономии ценят иберийскую свинину во всех ее видах (хамон, колбаса, разнообразные нарезки), сыр Торта-дель-Касар и красный перец. Весной особенно популярны черешни, созревающие в Херте.
Особое место в гастрономии Эстремадуры занимает картофельная морсилья, которую готовят из свиного жира и картофеля с добавлением красного молотого перца, чеснока, майорана и соли.

Все эти вкусности можно попробовать в многочисленных барах и ресторанах, которые находится преимущественно в старинной части города на главной площади и ее окрестностях.

Если вас интересует высокая кухня, то советуем посетить ресторан Atrio. Это лучший ресторан Касереса, о котором знают во всей Испании. Утонченный и элегантный интерьер, внимание к наименьшим деталям и удобное расположение в старом городе – еще далеко не все преимущества этого заведения. Atrio обладает двумя звездами Мишлена и может похвастаться одной из лучших бодег мира. Основой для всех блюд служат самые качественные местные продукты. Здесь обязательно следует попробовать куропатку в маринаде с сезонными овощами, а также хамон иберико с омарами и бульоном.

В Касересе есть очень много креативных и атмосферных мест, где можно вкусно поесть. Например, El Figón de Eustaquio, Madruelo или Eustaquio Blanco. Если вы собираетесь посетить Eustaquio Blanco, то помните, что лучше всего там готовят мигас и салат с маринованной куропаткой.

Мы составили для вас список лучших ресторанов и баров Касереса, чтобы вы могли подобрать себе наиболее подходящий вариант:

1Atrio

2Torre De Sande

3El Figón De Eustaquio

4Eustaquio Blanco

5Madruelo

6La Minerva

7Hornos 25

8El Gran Café

9La Caballeriza

10La Cacharrería

11Tapería Yuste

12Mesón Potosí