Знаете ли вы, что кале содержит в 10 раз больше витаминов, чем шпинат, асаи имеет в 33 раз больше антиоксидантов, чем виноград, а лукума является отличным антидепрессантом? Эти продукты, точнее, «суперпродукты» лучшие союзники в защите нашего здоровья от различных вирусов. Они помогают нам чувствовать себе бодро, энергично и в хорошей форме. В этой статье речь пойдёт о прекрасных ресторанах и кафе в Мадриде, где можно заказать здоровую пищу. А ещё мы расскажем о «достоинствах» пяти продуктов, которые не только стоит попробовать, но и включить в свой рацион.

1Асаи

Асаи внешне очень напоминает чернику, хотя родом из Бразилии. Горьковатый вкус асаи очень похож на чёрный шоколад, поэтому не удивительно, что очень часто этот фрукт используют в приготовление десертов, коктейлей и ликёров. Это супер антиоксидант! Асаи снижает уровень холестерина в крови, омолаживает организм, способствует хорошему пищеварению и заряжает энергией. Также помогает в борьбе с лишним весом. Существует даже гипотеза, что это самый «полноценный» фрукт в мире.

Где попробовать?

В Magasand (ул. Columela, 4) можно заказать коктейль с бананом, яблоком и асаи. Заряд бодрости и энергии вам обеспечен на целый день. Trigo de Oro (Delicias,113) – храм вкусной выпечки. Непременно попробуйте мороженое, сделанное полностью из асаи. И в Areia Chillout (Hortaleza, 92) нужно попробовать смузи из асаи (от 4 до 5 евро).

Где купить?

На рынке Сан Меркадо есть небольшой ларёк La Flor De San Miguel где вы сможете купить килограмм асаи за 16 евро. Или в коммерческом центре Пуэрта Бонита (Puerta Bonita) в магазине Kibom (Castrogeriz, 14), который специализируется на бразильских продуктах. Здесь можно найти как замороженный, так и порошковый асаи. Второй очень хороший в качестве косметического средства.

2Киноа

Инки называли это растение «золотым зерном». Долгое время киноа выращивали только в Андах. Но благодаря тому, что 2013 году был объявлен как «Международный год киноа», это растение стало очень популярным в Европе. Киноа — это много витаминов, железа, фосфора, кальция, магния, калия и фолиевой кислоты. Он не содержит глютен, поэтому превосходно подойдёт для диабетиков.

Где попробовать?

В Lady Madonna (Orellana, 6) готовят вкусный салат из киноа, козьего сыра и винограда, который стоит около 10 евро. В Cantina del Huerto de Lucas (San Lucas, 13) вас угостят киноа с цитрусовым соусом. Блюдо вкусное и не дорогое (8 евро).

Где купить?
Киноа в Испании можно найди практически в каждом супермаркете. Но особенно хотелось бы отметить Huerto de Lucas. Это огород в центре Мадрида, где можно найти экологически чистые продукты и насладиться атмосферой этого прекрасного места.

3Калé

Кале ещё известна как кудрявая капуста, а некоторые называют ее «капустой жизни» благодаря полезным веществам, которые она содержит. Это овощное растение содержит больше кальция, чем молоко, больше железа, чем мясо и в 10 раз больше витаминов, чем шпинат. Но это ещё не все! Кале помогает улучшить зрение, активирует иммунную систему, способствует здоровью костей и регулирует уровень холестерина в организме.

Где попробовать?

Ferry Madrid (Sandoval, 12) – живёт для кале и благодаря кале. В то время как другие рестораны предлагают кале в сезонном меню. В Ferry Madrid (Sandoval, 12) эту кудрявую капусту можно найти практически в любом блюде: салаты, пирожные, гамбургеры, кале с ореховым кремом, ризотто с грибами и кале, даже в шоколадный десерт эти чумовые испанцы добавляют кале.

Где купить?

На любом рынке или в супермаркете вы без труда сможете купить кале. Средняя цена от 3 евро за килограмм.

4Чиа

Еще одно супер растение. Семена чиа традиционно употребляли в пищу жители Латинской Америки. Это растение содержат большое количество омега-3, кальций, марганец и фосфор. Стабилизирует уровень сахара в крови, помогает пищеварительной системе, снимает боль суставов, снижают уровень холестерина и являются хорошими союзниками в похудение. Благодаря тому, что чиа по вкусу напоминает грецкий орех это растение также можно сочетать с овощами и фруктами.

Где попробовать?

В Zoco Comidero (la Moreria, 11) можно найти несколько десертов с чиа. Можно заказать блины с чиа или чиа-пудинг.

Где купить?

Семена чиа можно найти в диетических магазинах в Lola (Blasco de Garay, 17) или Casa Ruiz (Hermosilla, 88). Пакетик чиа стоит ( 250 -300 грамм) около 5 евро.

5Лукума

Лукума содержит железо, бета-каротин и никотиновую кислоту, поэтому считается мощным средством в борьбе с депрессией. Питательные свойства этого фрукта помогают снизить уровень холестерина, а также повышают эффективность иммунной системы. Чаще всего из лукумы делают мороженое.

Где попробовать?

В Tanta Madrid можно попробовать несколько видов мороженого из лукумы, стоимостью 7 евро. А La Cevicuchería мы советуем посетить из-за вкусного крема из лукума, который навсегда останется одним из любимых.

Где купить?

Лукуму точно можно найти на «огороде» Huerto de Lucas в центре Мадрида. Интересно? Улица San Lucas, 13.