Так как в прошлую пятницу гурманы всего мира отмечали Всемирный день яйца, мы решили посвятить нашу статью именно этому продукту. Всемирный день яйца отмечается во всем мире во вторую пятницу октября с 1964 года. Идея этого праздника возникла потому, что по питательности яйцо считается вторым продуктом после материнского молока.
Яйца очень богаты на протеины, витамины, минералы и основные аминокислоты. О кулинарном потенциале яиц можно говорить бесконечно: их варят, жарят и добавляют в несметное количество блюд.
Осенью в Испании яйца чаще всего готовят с сезонными грибами, а также с хамоном иберико, традиционной баскской чисторрой (свиная колбаса с паприкой и чесноком) или морсильей (кровяная колбаса). Кроме того, яйца могут добавлять в супы, тушеные блюда и, конечно же, тортилью. Во многих ресторанах яйца подают вместе с холодными блюдами из красного тунца, черного трюфеля, копченого лосося и т.д.
1La Tasquita de Enfrente
Итак, начнем наш обзор из ресторана La Tasquita de Enfrente, потому что здесь яйца стали главным ингредиентом фирменного блюда осеннего меню – испанской тортильи с цезарскими грибами. Ponzano – еще одно заведение в испанской столице, где можно отведать превосходные блюда из яиц с традиционным вкусом (яйца по-деревенски, картофельная тортилья с различными начинками). яйца по-деревенски В ресторанчике Rooster подают отменные яйца пашот с картофельным кремом, а также яйца по-деревенски. яйца пашот с картофельным кремом В барселонском L’Eggs создается впечатление, что день яйца здесь празднуют постоянно. В этом ресторане существует специальное меню, посвященное яйцам, которое охватывает самые различные текстуры, формы и манеры приготовления. В Астурии любителям яиц следует непременно посетить ресторан Casa Gerardo. Рисовый пудинг, крабовый крем, яйца с бобамы — лучшие блюда в меню. Это, действительно, один из лучших ресторанов в Астурии. А в Севилье – рынок для гурманов Lonja del Barranco, где можно попробовать очень вкусный картофель с яйцами. картофель с яйцами
С/ Ballesta, 6. Мадрид
91 532 54 49
2Ponzano
С/ Ponzano, 12. Мадрид
91 448 68 80
3Rooster
С/ Juan Bravo, 25. Мадрид
91 546 59 96
4L’Eggs
С/ Paseo de Gracia, 116. Барселона
93 238 48 46
5Casa Gerardo
С/ Prendes s/n. Карреньо. Астурия
985 88 77 97
6Mercado La Lonja del Barranco
С/ Arjona, s/n. Севилья
954 220 495На эту же тему
