Chamberí — район Мадрида, который никогда не стоит на месте. Все модные кулинарные тенденции рождаться именно здесь. Одна из самых популярных и главных улиц в этом районе, это, несомненно, «великолепная» Ponzano. Улица, для которой созданы отдельные маршруты для путешественников, являет собой большую испанскую витрину, куда каждый уважающий себя гурман, обязан заглянуть. Если вас интересует, что с новинок кипит на плите мадридской кухни, то вам сюда.

Все чаще старинные таверны и бары, вытесняют современные рестораны – уютные и модернизированные. Потому, что они держать марку, беспокоятся о каждом своём госте, и стараются привлекать все больше новых людей, готовых переосмыслить значения сервиса и дизайна. Многие рестораны ищут новые пути для привлечения клиентов. Очень часто создаются целые отчёты — психологические портреты гостей, чтобы понять и угодить каждому. Поэтому, гастрономическое путешествие по улице Ponzano будет полным сюрпризов и наслаждений.

1LAKASA

Главой и идейным деятелем этого ресторана является Цезарь Мартин. Он как коренной житель Нью-Йорка, перенёс атмосферу «большого яблока» в стены Мадридского ресторанчика. Здесь всегда царит изобилие вкусного вина и отличной еды. Блюда подают половинными порциями — идеальный вариант, если вы хотите попробовать всего понемногу.
Что стоит заказать: если Вы поклонник традиционных блюд, вы обязаны попробовать мидии с луком, бланшированные в белом вине, которые подаются с фирменным соусом. Просто пальчики оближешь!

мидии с луком, бланшированные в белом вине

299 SUSHI BAR

Этот суши бар один с первых и наиболее запрашиваемых. Уютное место, в котором вас всегда ждет отличное обслуживание, и свежая рыба. Зал маленький, но комфортный. Вы всегда можете присесть за отдельными маленькими столиками, либо же расположиться у открытой кухни, где у всех на виду испанские повара готовят вкусные блюда
Что стоит заказать: не упустите шанс попробовать телячьи медальоны в остром соусе или маринованного тунца в трюфельном масле.

телячьи медальоны в остром соусе

3TRATTORIA DUE AMICI

Это традиционный итальянский ресторан во всех смыслах этого слова. Начиная от официантов, которые постоянно подтрунивают друг над другом, но никогда не перестают улыбаться гостям, заканчивая атмосферой, блюдами и посетителями. Сюда нужно приходить голодными, чтобы попробовать отменную пасту и не менее знаменитую пиццу.
Что стоит заказать: для начала, провлоне с вялеными помидорами, а на десерт оставьте место для фирменного тирамису и вы не сможете сдержать возгласа «Мама Мия!»

тирамису

4JUAN Y PÍNCHAME

Этот ресторан можно описать тремя словами: маленький, дружелюбный и гостеприимный.Встречает гостей сам владелец, чтобы вы чувствовали себя как дома или даже лучше и обязательно предложит блюдо дня. Это место идеально подходит для неторопливого обеда или тихого ужина вдали от толпы, которая «живёт» на улицах во время уикенда.
Что стоит заказать: обязательно попробуйте тапенаду (паста из черных оливок, каперсов и анчоусов).

тапенада