Для тех, кто следит за модной жизнью сердца Испании, представляем гастрономические открытия осени.

1Caravana

Ресторан Caravana разместился в самом эпицентре сезонных овощей, птицы и соленья на рынке Anton Martin. На маленькой кухне заведения мастерски готовят очень вкусные блюда. Обязательно нужно попробовать ростбиф в красном перце с салатом из рукколы с лимоном и томатами или кубинский сэндвич (маринованная в специях с апельсиновым и лимонным соком свинина, сыр, хамон и горчица). Каждое блюдо подают с картофелем по-селянски или с салатом из пекинской капусты.

2 Chuka Ramen Bar

Слово «чука» в переводе с японского означает китайскую кухню и ее интерпретацию в Мадриде. Как это выглядит? Например, булочки «бао» ( с тайваньского тушеной хлеба на пару с четырьмя начинками), рамэн — суп с китайском лапшой, адаптированной под японские вкусы и т.д. В меню можно встретить такие удивительные блюда, как сею с беконом, яйцом и китайским чесноком; мисо даси с фрикадельками и овощами; шиитаке с грибами. Короче говоря, все надо пробовать.

3 El Palco

Коктейль-бар El Palco открылся в новой грандиозном гастрономическом пространстве Platea Madrid на втором этаже, возле амфитеатра. Сюда надо прийти, усесться в удобном кресле, заказать парочку волшебных эликсиров и наслаждаться видом на шумные толпы людей, которые так же, как и вы, хотят насладиться качественными блюдами испанской и международной кухни. Для курящих здесь предусмотрена специальная комната.

4Cristina Oria

Повар Кристина Ория уже давно занимается кейтерингом высокой кухни, а теперь наконец-то решила открыть свое заведение. В нем вы найдете блюда с французскими нотками, фирменное печенье с карамелизированным луком, трюфельным маслом, домашним вареньем и фуа-гра. Вы также можете приобрести иностранную посуду, столовые приборы… Поэтому, может случиться так, что забежав покушать, вы неожиданно обновите свою кухню.

5 Lady Madonna

Ресторан называется в честь песни группы The Beatles. Когда вы начтете знакомство с его блюдами – вас уже будет не остановить. Особенные блюда в меню – яйца с сыром Идиасабаль и свежеиспеченными итальянскими гриссини, гамбургер птица трюфелями яйцо с Idiazabal и grissinis ремесленников, гамбургер со свиной котлетой на гриле, рукколой, пармезаном, соусом песто и вялеными помидорами. Также необходимо попробовать ромовое желе в сопровождении мохито с маракуйией.