Где-то полстолетия тому назад вермут было принято пить перед едой. Он был настолько популярен, что во многих заведениях говорили «время вермута», а не «время аперитива». Сегодня этот напиток, который представляет собой настой вина и различных трав, опять становится популярным.

В Мадриде и Барселоне появляется все больше ресторанов и баров, где посетителям предлагают вермут, а его подача превращается в настоящий ритуал. Возрождение культуры вермута привлекло новые марки, о которых раньше никогда не слышали в Испании. Но, к счастью, в Испании продолжают производить традиционный разливной вермут, который можно заказать в барах и ресторанах больших городов.
Мы составили небольшой список наших любимых мест, как традиционных, так и современных, где обязательно стоит попробовать этот напиток.

1 Ricla

Заведение открылось в 1867 году и с тех пор там подают превосходный разливной вермут марки Yzaguirre.

2 Bodegas Casas

Если вы окажетесь в Bodegas Casas, не упустите возможности попробовать разливной вермут Iris.

3 Bodegas Rosell

Bodegas Rosell – это таверна, двери которой впервые открылись еще в 20-х годах прошлого века. Здесь следует попробовать разливной вермут Miró de Reus, который подают в стаканах из тростника.

4 Sot

Двадцать сортов вермута, коктейли на его основе и огромный выбор тапас.

5 Taberna Ángel Sierra

Каждый день на баре Taberna Ángel Sierra можно встретить людей, которые приходят сюда только затем, чтобы заказать знаменитый вермут из Реуса.

6 Quimet & Quimet

Quimet & Quimet представляет собой классический старый продовольственный магазин. Здесь можно приобрести вермут марки Yzaguirre.

7 Cañota

В Cañota можно заказать не только качественный вермут, но и множество вкусных закусок (фаршированные оливки, жареный картофель…).

8 Bodega 1900

Это бодега Альберта Адриа, у которого есть собственный вермут марки La Cala. К нему идеально подходят консервы, оливки и жареный картофель.

9 Vermutería Carmelitas

Отличный вермут и аппетитные маринованные овощи по-домашнему.

10 Senyor Vermut

Современная вермутерия, где можно продегустировать более сорока видов вермута и перекусить превосходными тапас.

11  Casa Montaña

Таверна с очень длинной историей, верными посетителями и традиционным разливным вермутом и тапас.

12 La Paloma

Самое лучшее место, чтобы попробовать вермут и креветки в астурийской столице.

13 Estoril

Вермут, который подают в этом классическом бискайском кафе, пользуется заслуженной популярностью среди местных жителей и туристов.

14 Bodeguita San Lorenzo

Севильская бодега, которая существует уже больше полутора столетия и славится лучшим вермутом в городе.