• HOME
  • ГАСТРОТУРИЗМ
    • ПУТЕШЕСТВИЯ
    • Fiesta Spain
  • РЕСТОРАНЫ
    • ШЕФЫ
  • ВИНО
    • БОДЕГИ
  • ГАСТРОНОМИЯ
    • ПРОДУКТЫ
    • МАГАЗИНЫ
ШЕФЫ
РЕСТОРАНЫ, ШЕФЫ
14:30 12.12.2014 1347
Блюда от Кике Дакоста

Валенсийский гастробум

На протяжении последних несколько лет Валенсия пережила настоящий гастрономический взлет, которого никто не ожидал. И на этом местные шефы не планируют останавливаться. В сегодняшней статье —  о лучших гастроновинках Валенсии за последние пару лет. От шефа Рикарда Камарена В феврале этого года Рикард Камарена со своей жено...
читать дальше
ШЕФЫ
11:11 09.07.2014 2290
Ферран Адриа

Возвращение el Bulli

Telefónica продлевает сотрудничество с Ферраном Адриа, а это означает, что его проект официально “возвращается” спустя три года после закрытия ресторана в живописной испанской бухте Кала Монтжои (Cala Montjoi). Когда 30 июля 2011 года закрылся ресторан elBulli, мировой гастрономический сектор с нетерпением ожидал 2014 года. Ведь...
читать дальше
ШЕФЫ
12:12 04.06.2014 2039
aponiente00x

Потрясающее морское меню от Анхеля Леона

Анхель Леон уже давно занял почетное место Олимпе лучших поваров Испании. Далеко не каждый повар способен открывать новые дороги в гастрономии, находить новые продукты, год за годом оттачивать свое мастерство и идти своим оригинальным и уникальным путем развития. И тем более, мало кто осмеливается делать радикальные шаги, как во...
читать дальше
ШЕФЫ
01:40 12.05.2014 3060
T

Первый форум гастрономии и вина на Тенерифе

Винодельня Torres стала организатором Первого Форума гастрономии и вина на Тенерифе, который состоялся 7 мая в отеле Abama. Для создания гармонии между гастрономией полуострова и островов Испании, на форуме объединились лучшие шефы Канарских островов, обладатели Мишленовской звезды. Программа Первого канарского форума гастрономи...
читать дальше
ШЕФЫ
18:37 10.01.2014 3360
DiverXO, David Muñoz

Шеф DiverXO Давид Муньос: Высокой кухне не хватает смельчаков!

 В 33 года, с двумя звёздами Мишлена и полным залом посетителей, Давид Муньос как никогда раньше расположен к радикальной, открытой для  творчества кухне. Что сейчас происходит с DiverXO? Для нас наступает радикальный момент, ведь нас ожидает новый опыт – открытие ресторанов в Нью-Йорке, Сингапуре или в Толедо. Мы на своем пути....
читать дальше
РЕСТОРАНЫ, ШЕФЫ
16:22 18.12.2013 1307
Кармэ Рускальеда

Кармэ Рускальеда: покорение простоты

Нам предстоит путешествие в Сант Поль Дель Мар (Sant Pol del Mar) чтобы познакомиться с хозяйкой ресторана Сант Пау (Sant Pau). Мы проводим нашу жизнь в поисках сложных вещей и изысканных блюд, но удовольствие прячется в незамысловатых вещах и простой кухне. Сант Поль Дель Мар. Сорок восемь километров от Барселоны. Сант Пау, сад...
читать дальше
ПРОДУКТЫ, ШЕФЫ
13:42 11.12.2013 1674
Ферран Адриа

Joselito LAB — онлайн энциклопедия о хамоне

  Шеф-повар Адриа Ферран совместно с Хосе Гомесом «Хоселито» запустили новое интернет-приложение, чтобы собрать всю информацию о хамоне и в дальнейшем использовать его в качестве визитной карточки продукта на мировом рынке. ElBulli не назывался бы elBulli без этого слова. «Если нет концепта чего-либо, то оно не действует. Если б...
читать дальше
ГАСТРОНОМИЯ, ШЕФЫ
11:42 24.10.2013 2332
Хамон по Феррану Адриа

Ферран Адриа: «Когда я начинал свою кулинарную карьеру, хамон считался чем-то странным»

Ферран Адриа обращается ко всему испанскому с гордостью и предвещает большое будущее традиционным испанским блюдам, если только их научатся правильно преподносить и продавать. Рецепты, в составе которых есть хамон, существовали всегда, но никогда в истории испанской гастрономии он не был полностью интегрирован в перечень обычных...
читать дальше
ШЕФЫ
13:56 30.09.2013 5274
Koldo Royo

Почему обладатель звезд «Мишлен» Koldo Royo стал продавать хот-доги

Сначала он разрабатывал свои кулинарные программы,  на протяжении 20 лет его награждали мишленовской звездой, а сейчас Кольдо Ройо продает хот-доги и гамбургеры на Пальма-де-Майорка.  История успехов шеф-повара Кольдо Ройо, родившегося в 1958 городе Сан Себастьян, невозможно описать всего лишь на нескольких страницах. Возможно, ...
читать дальше
ШЕФЫ
18:40 25.08.2013 1952
Хуан Мари Арзак с дочерью Эленой

NYT с ностальгией о лучших испанских шефах

(С момента появления этой публикации в NYT прошло уже много времени. El Bulli и Sergi Arola больше не работают. Но все равно интересно погрузиться в ту атмосферу…) Обед без вина в ресторане «El Bulli» обойдётся в среднем по 150 долларов на человека. Не дёшево, но однажды побывав там, вы поймёте, что оно того стоит. Хозяин ...
читать дальше
← Ранее 1 2 3 Далее →

Свежие записи

  • Тандем вин и блюд
  • Рождество в Испании: лучшие рестораны
  • Горячие блюда
  • A’ Barra — новый ресторан в Мадриде
  • Levél Veggie Bistro – новое вегетарианское заведение в Мадриде

Popular Categories

  • РЕСТОРАНЫ
    • ШЕФЫ
  • ГАСТРОНОМИЯ
    • ПРОДУКТЫ
  • ВИНО
    • БОДЕГИ
  • ПУТЕШЕСТВИЯ
  • МАГАЗИНЫ
  • Fiesta Spain
  • ГАСТРОТУРИЗМ

Archives

  • Январь 2017
  • Декабрь 2016
  • Ноябрь 2016
  • Октябрь 2016
  • Сентябрь 2016
  • Август 2016
  • Июль 2016
  • Июнь 2016
  • Май 2016
  • Апрель 2016
  • Март 2016
  • Февраль 2016
  • Январь 2016
  • Декабрь 2015
  • Ноябрь 2015
  • Октябрь 2015
  • Сентябрь 2015
  • Август 2015
  • Июль 2015
  • Июнь 2015
  • Май 2015
  • Апрель 2015
  • Март 2015
  • Февраль 2015
  • Январь 2015
  • Декабрь 2014
  • Ноябрь 2014
  • Октябрь 2014
  • Сентябрь 2014
  • Август 2014
  • Июль 2014
  • Июнь 2014
  • Май 2014
  • Апрель 2014
  • Март 2014
  • Февраль 2014
  • Январь 2014
  • Декабрь 2013
  • Ноябрь 2013
  • Октябрь 2013
  • Сентябрь 2013
  • Август 2013
  • Июль 2013
  • Июнь 2013
  • Май 2013
  • Апрель 2013
  • Март 2013
  • Февраль 2013

Popular tags

El Celler de Can Roca Moscatel Аликанте Андалусия Касерес Каталония Мишлен Мадрид Малага Наварра Бильбао Барселона Бургос Вальядолид Галисия Гаспачо Жирона Испания Риоха Сан Себастьян Севилья Страна Басков магазины Ферран Адриа Хамон Херес крокеты продукты бары бодеги вина Испании вино виноградники валенсия лучшие рестораны рестораны рестораны Мадрида рецепт рецепты сладости сыр тапас тенерифе тортилья шефы

ВЫБРАТЬ ГАСТРОТУР

  • Традиционная кухня Кастилии
  • Страна Басков
  • Каталония вашей мечты
  • Сокровища Андалусии
  • Тапас-уикенд в Мадриде
другие

Популярное

  • За все время
  • За сегодня
    • Все, что необходимо знать о… (14 557)
    • Как и где дешево и качественно… (3 790)
    • Топ-11 алкогольных напитков,… (3 314)
    • Испанская колбаса — салчичон… (2 656)
    • Где купить и как правильно есть… (2 604)
    • Тандем вин и блюд (3)
    • Как правильно декантировать… (2)
    • Топ-11 алкогольных напитков,… (1)
    • Лучшие испанские фруктовые и… (1)
    • Самые вкусные бутерброды… (1)

Видео

Недавние тэги

супа boba 1 Opíparo 1 яйца-пашо 1 тушеный петух с тыквенным пюре 1 андалузийском суп 1 винный погреб 1 кантабрийский суп 1 Estudio Silka-Barrio 1 эскуделья 1 Экстрамадура 1

Мы в соцсетях

  • Follow us on Twitter.
  • Like us on Facebook
  • Join us on Google+
Профессиональное продвижение сайтов в Харькове от Seo Solution. | Сайт придуман Ириной Половневой в январе 2013 г. ©2013 pimiento.ru