И вот опять перед нами целый год гастрономических открытий, выставок и ярких праздников. В предвосхищении кулинарных событий 2015 года, мы составили небольшой список для гурманов, влюбленных в Барселону. Каждый пункт из списка – это своего рода совет, который поможет вам приятно и с пользой для себя провести время в Барселоне.

1Приезжать вовремя

Чтобы по-настоящему насладится выставками и другими гастрономическими событиями, которые столь часто организовывают в Барселоне, следует приезжать на них заранее. Если вы не успеете к началу, то вам придется стоять в длинной очереди, чтобы войти на территорию выставки или чтобы продегустировать блюдо.

2Побывать в El Roca Bar

Бар братьев Рока в отеле Omm – это эксклюзивное место, которое со временем становится только популярней. Просторное помещение, непринужденная обстановка и замечательная еда, а именно: бутерброды, устрицы, тапас…

3Пойти на выставку

До 30 апреля состоится выставка Исторического архива Барселоны, на которой история города будет рассматриваться на примере ресторанных меню 1888-1980 годов.

4Выбрать свое любимое место

Одна из самых популярных гастрономических тенденций — это заведения узкой специализации, в которых большинство блюд готовятся из какого-нибудь определенного продукта или меню которых составляет всего несколько блюд. Ведь если ресторан специализируется на каком-то одном блюде, то можно с уверенностью утверждать, что оно будет приготовлено на высшем уровне. У нас на примете уже есть несколько таких заведений: Bar Nou (различные сочетания хлеба и томатов), el Crum (блюда из картофеля), A tu bola (фрикадельки).

5Поужинать в Disfrutar

Ресторан, который недавно открылся на улице Villarroel. Кухню Disfrutar очень сложно вписать в какие-нибудь рамки, это что-то среднее между Compartir (Кадакес) и El Bulli. Посетителям предлагается два вида дегустационных меню.

6Есть полезные бутерброды

В последнее время появилось очень много заведений, которые разрушают миф о том, что бутерброд – это блюдо быстрого питания. Вот несколько кафе и ресторанов, где готовят вкусные и полезные бутерброды: el Blitz, Morro Fien la’Illa, el Chivuo’s, Bodega Montferry, Bread and Circuses.

7Побывать в BistrEAU Анхеля Леона в отеле Mandarín Oriental

То, что готовит Анхель Леон, не поддается никаким сравнениям. BistrEAU – это превосходная возможность познакомится с морской кухней Анхеля Леона.

8Читать о гастрономии

Если вы хотите узнать больше об истории гастрономии в Барселоне, прочтите книгу Històries de la Barcelona Gormanda (Josep Sucarrats, Sergi Marti). Если вы интересуетесь испанской кухней в интернациональном ключе и ее культурным анализом, то вам непременно понравиться El atlas comestible (Mina Holland).