Сегодня католическая Европа отмечает один из самых главных праздников – Рождество. Считается, что рождественское меню — это демонстрация богатства и благополучия дома. В наше время можно приготовить много интересных и вкусных блюд, которые не всегда связаны с большими расходами. На самом деле можно приготовить “эконом” мен...
читать дальше
Испанские рождественские сладости
Рождество – это один из самых главных праздников в католической Европе. Испанцы любят и чтят культуру своих предков, вот почему рождественское меню – это, прежде всего традиция, которую с удовольствием соблюдает каждая dueña («дуенья», рус. «хозяйка»). Этой статьёй мы начинаем цикл испанских новогодних рецептов, которые вы с лёг...
читать дальше
читать дальше
Испанские сыры в списке лучших 2015-16
Вы когда-нибудь слышали о World Cheese Awards — главном призе в индустрии сыра? В этом году на церемонии награждения в Бирмингеме лучшим сыром в мире был признан швейцарский сыр — Gruyère AOP Premier Cru. Это четвёртый раз, когда швейцарский сыр выигрывает эту престижную премию. В 2012 году первый и пока, что единств...
читать дальше
читать дальше
Какие грибы любят испанцы
В Испании с каждым годом грибные блюда становятся все популярнее. Следует заметить, что для испанских грибников 2015 оказался чрезвычайно урожайным годом. Осенью почти каждый ресторан включает в свое меню несколько или хотя бы одно грибное блюдо. У каталонцев и басков особой популярностью пользуются белые грибы. Баски называют и...
читать дальше
читать дальше
Испанские рецепты: мясо птицы ( ч. 2)
В этой статье мы продолжаем путешествовать по мясным рецептам Испании. В продолжении речь пойдет о приготовлении птицы. Это мясо менее жирное чем, например, свинина и содержит много полезных минералов и витаминов. К тому же, поклонники здорового питания предпочитают птичье мясо, так как оно менее калорийное и легче усваивается о...
читать дальше
читать дальше
Испанские рецепты: тушеное мясо (часть 1)
Мясо является одним из основных продуктов в испанской кухне, особенно свинина. Испанцы полностью использовали свиное мясо, практически исключив отходы. Поэтому в традиционной кухне так много рецептов не только грудинки, филе и других аппетитно-привлекательных частей свиного мяса, но и, например, свиные ножки, уши и рыльца. Испан...
читать дальше
читать дальше
Как угадать с выбором кофе?
Существуют два типа людей: те, кто любит кофе, и те, кто не любит. Многие употребляют кофе по необходимости каждый день, некоторые любят побаловать себя вкусовым разнообразием, а для самых романтических натур чашка кофе — это утренняя церемония на балконе с прекрасным видом на проснувшийся город. Испанцы очень любят кофе и...
читать дальше
читать дальше
Простые испанские рецепты на каждый день
В этой статье мы научим вас готовить четыре блюда, которые пользуются большой популярностью у испанских домохозяек. Если вы не любите готовить блюда, которые отнимают много времени и сил, эта статья именно для вас! Салат с картофелем, яйцом и беконом Для этого блюда вам не понадобятся дорогие и труднодоступные ингредиенты, наобо...
читать дальше
читать дальше
Испанский хлеб: пистола, багет, пайес и др.
Мы едим хлеб практически каждый день и не всегда задумываемся о том, из какого теста он приготовлен или насколько он качественный. Многие туристы, посетившие Испанию, удивляются тому, что хлеб может стоять как 1,50 евро, так и 20 центов. Чем обусловлена столь большая разница в цене? Итак, в этой статье мы попытаемся ответить на ...
читать дальше
читать дальше
Испанский суп: рецепты на любой вкус
«Сначала суп, а потом…» — это, пожалуй, одна из самых нелюбимых фраз всех школьников. На самом деле, суп – это очень важное блюдо в рационе любого человека. Испанская кухня богата рецептами супов на любой вкус и кошелёк. И все они, заметьте, нравились и нравятся не одному поколению испанцев. И речь идет не только о г...
читать дальше
читать дальше