Испания – страна традиций. Трудно представить среднестатистического испанца, который бы сказал, что эму не нравится национальная кухня или, что он не чтит традиции и обряди своих предков. В испанской кухне очень много блюд, которые много значат не только для гастрономии, но для культуры в целом. Они ассоциируются с чем-то больше...
читать дальше
Маршрут суперпродуктов в Мадриде
Знаете ли вы, что кале содержит в 10 раз больше витаминов, чем шпинат, асаи имеет в 33 раз больше антиоксидантов, чем виноград, а лукума является отличным антидепрессантом? Эти продукты, точнее, «суперпродукты» лучшие союзники в защите нашего здоровья от различных вирусов. Они помогают нам чувствовать себе бодро, энергично и в х...
читать дальше
читать дальше
Ponzano — улица гастрономического изобилия (часть 1)
Chamberí — район Мадрида, который никогда не стоит на месте. Все модные кулинарные тенденции рождаться именно здесь. Одна из самых популярных и главных улиц в этом районе, это, несомненно, «великолепная» Ponzano. Улица, для которой созданы отдельные маршруты для путешественников, являет собой большую испанскую витрину, куд...
читать дальше
читать дальше
Чечевица с испанским вкусом
Чечевица в Испании – это не просто бобы, это целая история испанской жизни. Это, пожалуй, один из самых «податливых» продуктов мире. И испанцы пользуются этим с большой фантазией. Традиционная кухня включает в себе большой выбор блюд с чечевицей. А ещё интересно то, что это самое старое культурное растение в мире, ее зерна архео...
читать дальше
читать дальше
Испания — апельсиновый рай
Апельсины — это один из самых популярных фруктов, с которым чаще всего ассоциируется Испания. Апельсиновые деревья растут на Пиренейском полуострове повсюду и являются неотъемлемой частью хорошего самочувствия, бодрости и крепкого здоровья. Витамины С, В, А, клетчатка, минералы, магний, калий, кальций и железо сделали оран...
читать дальше
читать дальше
Рецепты с хамоном от братьев Торрес
Каждый хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой, когда нужно быстро что-то приготовить, например, бутерброды или закуски, если неожиданно пришли гости. А главное, из каких продуктов. Приходиться ломать себе голову над этими вопросами не один час, чтобы приготовить что-то и вкусненькое, и интересное. В этой статье речь пойдёт,...
читать дальше
читать дальше
Испанский овощ-цветок – артишок
После длинных новогодних праздников диетологи советуют устроить организму разгрузочные дни. Одним из лучших с этой «нелёгкой задачей» справиться артишок – один из основных продуктов средиземноморской кухни. Этот малокалорийный овощ (растение) снижает уровень холестерина, благоприятно влияет на кишечник, печень. Артишок содержит ...
читать дальше
читать дальше
Испанская колбаса — салчичон и чоризо
Сказать, что испанцы любят мясо, это ничего не сказать. Мясо – это отдельный кулинарный мир с многолетней историей и традициями. На испанском рынке вы найдёте огромный выбор колбасы, сосисок, фарша и др., действительно на любой вкус, цвет и кошелёк. В этой статье мы попытаемся разобраться, в чем разница между чоризо и сальчичоно...
читать дальше
читать дальше
Рождественский пирог волхвов (Roscón de Reyes)
Мы продолжаем цикл новогодних блюд, и сегодня речь пойдет о «Roscón de Reyes». Пирог волхвов – это традиционный десерт, который в Испании готовят на христианский праздник Богоявление, которое отмечают 6 января. Но на самом деле, происхождение Roscón de Reyes (как называют его испанцы) гораздо старше христианского мира и берет св...
читать дальше
читать дальше
5 новогодних коктейлей
Вкусный новогодний коктейль – это главный секрет удачного праздника. А правильный выбор рецептов приготовления – это первый шаг на пути к успеху в новогоднюю ночь. Мы предлагаем вам 5 рецептов коктейлей, разработанных знаменитым испанским миксологом Хавьером де лас Муэлас специально для важных праздников в вашей жизни. Все знают...
читать дальше
читать дальше