Орчата – национальный безалкогольный напиток, родом из Валенсии. Считается, что это сезонный напиток, так как он прекрасно утоляет жажду в летний день. Орчату можно купить в супермаркете в Испании или же продегустировать в орчатерии. Да, испанцы настолько любят этот напиток, что придумали специальные кафе, которые назвали в чест...
читать дальше
Тапас: лучшие рецепты Испании
Если вы бывали в Испании, вы точно пробовали тапас! Тапас – это закуска, которая обычно подаётся к напиткам или же, как аперитив. Традиция подавать перед едой небольшие закуски – тапас, пришла к нам именно с Испании. Какие же блюда в Испании могут быть тапас? В этой статье вы найдёте рецепты таких известных испанских тапас, как ...
читать дальше
читать дальше
Каштаны — вкус осени
Осень в Испании – это запах жареных каштанов, горячего шоколада и яблок. На честь окончания сбора урожая каштанов, который начинается с конца октября, в Испании проводят уличные празднования. Тяжело пройти мимо веселого и задорного кастаньеро и не попробовать жареных каштанов, запах которых так напоминает детство. К тому же, оче...
читать дальше
читать дальше
Сыры Испании
Повсюду в Испании, с востока на запад, с севера на юг, можно найти прекрасные сыры с неповторимым вкусом. Более того, очень часто, процесс производства сыра сохраняет манеру и традиции приготовления как это было давным-давно. Конечно, технологии изготовления сыра более современные, чем были когда-то, но Испания чтит и любит свои...
читать дальше
читать дальше
7 мифов испанской кухни
Паэлья каждый день, тапас — конкретное блюдо со своим рецептом, количество баров на душу населения больше, чем в любой другой стране Европы, испанцы пьют только сангрию… И таких умозаключений много! А какие стереотипы вызывает у вас испанская кухня? Мы попытались разобраться в некоторых мифах испанской гастрономии. Т...
читать дальше
читать дальше
Испанские рецепты для вегетарианцев
Овощи занимают важное место в испанской гастрономии, хотя ни для кого не секрет, что преобладают в ней все-таки мясные блюда. В этой статье мы расскажем вам о самых интересных вегетарианских блюдах испанской кухни, которые можно приготовить у себя дома. Менестра (menestra) Это одно из тех блюд, которые имеют сомнительную славу у...
читать дальше
читать дальше
С какими продуктами у вас ассоциируется Испания?
Испанская кухня – это не только хамон, сыр и чорисо. Пиренейский полуостров неимоверно богат на фрукты и овощи, которые по праву считаются основой испанской традиционной кухни. Какой бы популярной ни была свинина, растительные продукты ни в чем ей не уступают и широко используются в приготовлении тапас, основных блюд и гарниров....
читать дальше
читать дальше
Барселона: куда сходить покушать на рынке La Boquería
Рынок Sant Josep, известный в народе как “La Boquería“ («Ла Бокерия») – самый популярный рынок свежих продуктов в Барселоне и один из самых известных в Европе. La Boquería – это еще и важное средство коммуникации, где можно сполна насладиться не только гастрономией, но и культурой Барселоны. Это место располагается на ...
читать дальше
читать дальше
Рыба и морепродукты в испанской кухне
Рыба и морепродукты – это ключевые ингредиенты многих национальных блюд, которые испанцы готовят в ресторанах, тапас-барах, кафе и у себя дома. Каждый уголок страны богат на определенные продукты, к примеру, север известен морскими трюфелями (другие названия: персебес, поллиципес, морские уточки), юг – анчоусами, хотя, разумеетс...
читать дальше
читать дальше
Рецепты лучших коктейлей из сезонных фруктов
С приходом осени мы зачастую прощаемся с фруктовыми коктейлями, которые мы любили летом. Как только заканчивается сезон клубники, персиков или дыни, из наших рецептов мгновенно исчезают смузи и коктейли как минимум до следующего года. Мы забываем, что осень богата на фрукты и овощи, такие как: яблоки, виноград, инжир и сливы, из...
читать дальше
читать дальше