Праздники – это отличный повод побаловать себя таким деликатесом. Устрицы отлично сочетаются с шампанским или хорошим вином. Главный секрет в дегустации устриц – это никуда не торопиться. Устрицы требуют неторопливости, ими нужно наслаждаться медленно, чтобы все рецепторы успели передать вкус и послевкусие устриц. Так например, ...
читать дальше
сВЕЖЕЕ
Тандем вин и блюд
Виноделы изготавливают различные сорта вин для дегустаций, для продаж или для того, чтобы коллекционеры пополняли свои запасы. Виноделы делают вина, чтобы мы пили их и наслаждались. Праздник — отличным повод для того, чтобы открыть бутылочку коллекционного вина, которое ждало своего момента. Как правило, вино подбирают к б...
читать дальше
читать дальше
Рождество в Испании: лучшие рестораны
Это не очень уже и легко – найти заведение, в котором можно поужинать в кругу семьи в канун Рождества, на Рождество и Новый год. И еще при этом не потратить весь рождественский бюджет. Сейчас мы совершим экскурсию по ресторанам Испании и выясним, какие праздничные меню предлагают нам рестораторы и где лучше всего встретить празд...
читать дальше
читать дальше
Горячие блюда
В мире существует безграничное количество рецептов вкуснейших первых блюд. Они могут содержать практически любой ингредиент. Но самый яркий вкус, по мнению специалистов, супам придают помидоры, грибы, соевый соус, бекон и сыр. Его Величество суп может быть разным: простой или изысканный, холодный или горячий, легкий или загущенн...
читать дальше
читать дальше
A’ Barra — новый ресторан в Мадриде
Зал переполнен. Бронь столиков на три недели вперед. Праздновать здесь Рождество — хорошая традиция. A’Barra – ресторан с богатой и интересной кухней, который открыл свои двери недавно и разместился в Мадриде. Как же этот ресторан смог добиться такого успеха так быстро? Давайте же узнаем историю успеха. A’ Barra разместилс...
читать дальше
читать дальше
Levél Veggie Bistro – новое вегетарианское заведение в Мадриде
В наше время все больше и больше растет мода на все здоровое и полезное. И поэтому рестораторы начали открывать заведения, в которых гастрономическое предложение акцентирует внимание на различных кулинарных философиях, которые ищут замену мясу. Среди последних таких заведений можно выделить Levél Veggie Bistro в Мадриде – это ве...
читать дальше
читать дальше
Бильбао – это одно большое удовольствие для гурманов
Бильбао предлагает потрясающую возможность вкусно покушать и попить. Давайте же рассмотрим эти предложения поближе! Удовольствие и радость – вот, что вы можете найти в Бильбао. Этот город — это пример хорошей жизни. И, обратите внимание, что я не имею ввиду блюда, которые можно попробовать в любой точке мира, нет! Я имею в...
читать дальше
читать дальше
На полной скорости
В кулинарном мире тоже есть свои гонки. Шеф-повара стараются не сбавлять оборотов и на полной скорости прославляют свои гастрономические творения. Давайте познакомимся с этими кулинарными гонщиками ближе! Greg Liddell разместился в Mandarin Oriental Barcelona. Помню, когда мы встретились с Greg Liddell, новым директором отеля Ma...
читать дальше
читать дальше
Два любимых гриба поваров
«Утонченные, ароматные, мясистые», «Целый комплекс вкуса и текстуры» — так отзываются повара про такой интересный ингредиент как грибы. Первая цитата принадлежит Marc Gascons, в которой он говорит про цезарский гриб. Во второй цитате Josean Alija описывает маслята. В сезон грибов не забудьте пойти в лес и запастись этим вк...
читать дальше
читать дальше
Симфония цвета
По традиции, салат – это что-то летнее, свежее, с большим количеством свежих овощей. Но новые вариации и рецепты потихоньку завоевывают наши сердца. «Салаты придают свою неповторимую нотку в гастрономической симфонии. Они являются универсальными и поэтому дают возможность играть с большим количеством вкусов» — говорит пова...
читать дальше
читать дальше